🥦 ОВОЩНЫЕ ШАШЛЫЧКИ НА ШПАЖКАХ Ароматные и красочные овощные мини-шашлычки с пряными нотками. ⏳ Время приготовления: 25 минут 🍽 Порция: 80 г 🌱 Веганский: Да 🛒 ИНГРЕДИЕНТЫ Основные: • Цветная капуста – 35 г • Брокколи – 25 г • Сладкий перец – 28 г • Помидоры черри – 23 г Для маринада: • Куркума – 0,5 г • Соевый соус – 3,3 г • Прованские травы – 1 г • Растительное масло – 10,7 г • Соль – 0,16 г Дополнительно: • Бамбуковые шпажки – 1 шт. 👩 ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ 1️⃣ Подготовка овощей 1. Цветную капусту разберите на соцветия → обмажьте смесью куркумы и масла. 2. Брокколи разделите на соцветия. 3. Перец нарежьте треугольниками. 2️⃣ Приготовление 1. Овощи бланшируйте на пару 3-4 минуты. 2. Смешайте с соевым соусом, травами и маслом. 3️⃣ Сборка и запекание 1. Нанижите на шпажку в порядке: - Брокколи → перец → цветная капуста → перец → черри 2. Запекайте при 200°C 5-7 минут. 💡 СОВЕТЫ ОТ ШЕФА • Для яркости используйте разноцветный перец. • Подавайте с: - Соусом «тар-тар» - Лимонными дольками - Зелёным салатом P.S. Замочите шпажки в воде на 30 минут – так они не подгорят! 🫶🫶🫶🫶🫶 🤩 DOMOED Книга Рецептов