🧀 СУП ИЗ ЦВЕТНОЙ КАПУСТЫ С ГОЛУБЫМ СЫРОМ Нежный крем-суп с пикантными нотками плесневого сыра и хрустящим беконом. ⏳ Время приготовления: 40 минут 🍽 Порция: 300 г 🔥 Калорийность: 280 ккал 🛒 ИНГРЕДИЕНТЫ Основные: • Цветная капуста – 45 г • Картофель – 28 г • Лук репчатый – 28 г • Чеснок – 2 г • Куриный бульон – 180 мл Для вкуса: • Сыр с голубой плесенью – 18 г • Бекон – 1 ломтик • Оливковое масло – 3 г Специи: • Чёрный перец – по вкусу 👨 ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ 1️⃣ Обжарка овощей 1. На оливковом масле пассеруйте лук и чеснок до прозрачности. 2. Добавьте кубики картофеля → жарьте 3-4 минуты. 2️⃣ Приготовление супа 1. Влейте бульон, добавьте соцветия капусты. 2. Варите 30 минут до мягкости овощей. 3. Пюрируйте блендером → верните на огонь. 3️⃣ Финишные штрихи 1. Добавьте натёртый сыр → перемешайте до растворения. 2. Обжарьте бекон до хруста. 💡 СОВЕТЫ ОТ ШЕФА • Для бархатистой текстуры протрите суп через сито. • Подавайте с: - Гренками - Тыквенными семечками - Каплей трюфельного масла P.S. Замените бекон на вяленые томаты для вегетарианской версии! 🫶🫶🫶🫶🫶 🤩 DOMOED Книга Рецептов