БАБА ГАНУШ (ЗАКУСКА ИЗ БАКЛАЖАНОВ) Ингредиенты: Баклажаны - 1,5 кг. Тхина - 100 гр. Лимон (сок) - 1 шт. Листья мяты - 10 шт. Чеснок - 2 зубчика Масло оливковое - 4 ст.л. Перец черный молотый - 1 ч.л. Соль - 2 ч.л. Приготовление: Застелите противень пергаментом и выложите на него вымытые баклажаны. Нагрейте духовку до 170°С и запекайте баклажаны 1 час 20 минут, иногда переворачивая. Баклажаны должны стать очень мягкими, а кожица сморщиться. Баклажаны также можно приготовить на углях. Остудите баклажаны и разрежьте вдоль напополам. Достаньте при помощи ложки мякоть баклажана, кожицу выбросьте. Выложите мякоть баклажанов в миску и разотрите при помощи вилки. Добавьте к баклажанам соль и перец, выдавленный через пресс чеснок, тхину, мелко нарезанные листья мяты, оливковое масло и сок одного лимона. Хорошо перемешайте до кремообразной массы. Приятного аппетита! #рецепты #еда #кухня @domashnie_receptiki | наши каналы | MAX