Тактика еды при стрессе Счастливые люди не переедают? Почему у одних во время стресса аппетит начисто отбивает, а у других – наоборот? До обучения в медицинском я не понимала: как это так получается, что у моих знакомых во время стресса начисто отбивает аппетит, и они худеют на пару-тройку килограмм, а я наоборот начинаю есть как не в себя? Что это за колдовство такое? Воистину, когда не знаешь физику и биологию, весь мир это сплошная магия) Потом мы прошли функции кортизола в организме, и вот тут я уже перестала понимать себя. Кортизол, как и остальные медиаторы надпочечников, выделяется в результате активации симпатической нервной системы “бей или беги”. И вполне логично, что при этом в теле происходят определенные изменения: - учащается сердцебиение, - кровь перераспределяется к мышцам, чтобы можно было, ну, убежать или ударить, - работа пищеварительной системы ухудшается (отсюда и потеря аппетита, а иногда ещё и диарея бонусом), - зрачки расширяются (чтобы лучше видеть), альвеолы в лёгких тоже (чтобы доставить больше кислорода), - улучшается концентрация и скорость реакции… И это происходит в ответ на любой стресс, в том числе и психо-эмоциональный. Но не всегда. Оказывается, у некоторых этот механизм работает с точностью до наоборот: во время стресса кортизол снижается, а вот норадреналин остаётся повышенным, поэтому такие люди склонны больше к замиранию, чем к активным действиям. И в этих условиях (пониженный кортизол, высокий норадреналин) наш командный центр получает противоречивые данные. Которые, при хронической стимуляции, приводят к многочисленным сбоям в саморегуляции работы организма, где нарушенное пищевое поведение – ещё цветочки… Самое интересное, что пониженный кортизол и повышенный норадреналин (наряду с серотонином, дофамином и эндорфинами) больше характерны для позитивных переживаний, которые как раз активируют пищеварение. Именно поэтому радостные события мы празднуем застольями, это как раз нормальная реакция. Что говорит наука? Исследования на этот счёт стали появляться совсем недавно. Приведу общие выводы из них. С одной стороны, в эмоциональном переедании есть доля генетической предрасположенности – мутация в дофаминовых рецепторах DRD2, один из вариантов которой связан со сниженным дофамином. Эта же мутация связана с повышенным риском никотиновой зависимости и рисковым поведением. По психосоматической теории Hilde Bruch, эмоциональное переедание характерно для тех, у кого есть: а) сниженное интероцептивное осознавание (плохое понимание того что происходит с телом, сейчас встречается повально у тех, кто много работает головой) и б) алекситимия (трудно понять собственные эмоции). Это было подтверждено, например, в эксперименте от Университета Неймеген. Испытуемые студентки (а кто же ещё) были поделены на две группы: с алекситимией и без. Им предложили выступить перед группой экспертов (активация симпатики, стресс). А потом погладить мягкие лоскуты ткани (активация парасимпатики, расслабление). Все это происходило в разные дни, конечно же. Но после каждого “испытания” им предлагали поесть сладких крекеров, якобы, чтобы они просто оценили их вкус. И что ты думаешь? Студентки с алекситимией съедали больше крекеров после стрессового события! Но исследователи (Norah Volkow, Gold and Crousos) на этом не остановились. И выяснили, что такой тип ненормальной реакции на стресс родом из детства (ну вот, опять...) Буллинг, физическое или сексуальное насилие, холодное отношение родителей или длительная физическая дистанция с ними и другие травмы приводят к функциональным изменениям в мозге, а именно, в… гипоталамо-гипофизарно-адреналовом комплексе, который как раз и регулирует выработку стрессовых гормонов. И регуляцию аппетита. А что с этим делать? Можно зайти на курс PROпитание Где не только разберёмся с функциями пищи, но и проделаем практическую работу по улучшению восприятия тела и эмоций, создадим себе "запасные выходы" из стресса и многое другое. Начнём уже 2 марта. Тем более, что тол