МАННАЯ КРУПА БЕСПОЛЕЗНА И ВРЕДНА. Ха ха ха ну да, ну да. Недавно увидела у одного блогера пост о том, что манка вредна и что это чистый крахмал, а еще там содержатся фитаты, которые мешают усвоению железа. Сейчас будет развенчание мифов. Погнали. 1. «Манка это чистый крахмал» Манка - это очищенная пшеница и клетчатки в ней действительно меньше, чем в цельном зерне. Но! В манке 10-12% белка, витамины группы В, железо, магний. Так что нет, манка # крахмал 2. «У манки низкая питательная ценность» Несмотря на то, что манка менее «питательна», чем гречка или овсянка, она всё равно является источником энергии, витаминов и минералов. Легко усваивается, подходит при заболеваниях ЖКТ, легко усваивается, быстро дает энергию (актуально для спортсменов). 3. «Манка вредна, потому что в ней содержится ГЛЮТЕН» Примерно также будет звучать: «апельсины вредные, потому что у кого-то на них аллергия» ГЛЮТЕН ПРИНОСИТ ВРЕД ТОЛЬКО ЛЮДЯМ С ЦЕЛИАКИЕЙ! ДЛЯ ОСТАЛЬНЫХ ГЛЮТЕН БЕЗОПАСЕН!!! 4. «Фитаты мешают усвоению железа» Это также как «кофе вымывает кальций». Доля правды в этом есть, но все слишком преувеличено Фитаты есть почти во всех злаках. В рафинированных продуктах их даже меньше, чем в цельных. При разнообразном рационе это не создаёт проблемы + фитаты практически никак не влияют на усвоение ГЕМОВОГО ЖЕЛЕЗА (железо из продуктов животного происхождения). К сожалению, информация, приправленная страхом усваивается намного лучше и надолго, чем та, что не вводит вас в страх и панику. Тем не менее, очень надеюсь на ваше критическое мышление 🤗 Вопросы?