Запеканка с картофелем и фаршем Ингредиенты: Оливковое масло 4 ст. л. Фарш свиной 750 г. Лук репчатый 1 шт. Морковь 2 шт. Перец болгарский 1 шт. Лавровый лист 1 шт. Бульон куриный 1 ст. Томатная паста 80 мл. Картофель 750 г Тыква 650 г. Масло слив. 90 г. Приготовление В сковороде разогреть 2 столовой ложки подсолнечного масла. Добавить фарш. Готовить помешивая, на сильном огне минут 10. Переложить фарш на тарелку. Разогреть в сковороде 2 столовой ложки масла. Добавить мелко нарезанный лук, тертую морковь, сладкий перец, нарезанный соломкой. Добавить соль, перец и лавровый лист. Готовить помешивая, на среднем огне минут 5. Вернуть в сковородку фарш. Добавить бульон и томатную пасту. Довести до кипения. Убавить огонь. И готовить под крышкой 30 минут. Помешивая время от времени. Удалить лавровый лист и выложить фарш в форму для запекания. Разогреть духовку до 180 градусов. Картофель и тыкву нарезать крупными кусочками, отварить в подсоленной воде до мягкости. Выложить ровным слоем на фарш. Сверху положить кусочки сливочного масла, нарезанное небольшими кусочками. Запекать 40-50 мин. До румяной корочки. Выложить кусочек на тарелку и украсить веточкой петрушки. Приятного аппетита❤️