😍ЗАКАРПАТСЬКИЙ БОГРАЧ🫕 - спрощений, домашній варіант ⠀ 📌каструля на 4.5л. ⏳час приготування: 2 години 📊КБЖВ на 100г:К.93 Б.8.6 Ж.4 В.5.7 🕰Прийом - #обід ⚖️вага всієї порції - 3800г #перші_страви #НЕпп ✅Нам знадобиться: 🔹250г сала(або бекону чи грудинки) 🔹1000г м’яса(яловичина чи свинина, ошийок) 🔹1300мл води💧 🔹800г картоплі🥔 🔹2 помідори(300г)🍅 🔹2 цибулини 220г🧅 🔹2ст.л томатної пасти 🔹300г солодкого перцю🌶 + 1 гострий перчик Чілі 🔹сіль, перець, копчена паприка, гострий перець🧂 класично бограч готують в казані, але я пропоную варіант на плиті 🔸в каструлю вкидаємо нарізане сало(або ще краще бекон чи грудинку, він буде ароматніше), обсмажуємо перемішуючи 5хв. Вкидаємо нарізану цибулю, перемішуючи смажимо ще 5хв 🔸вкидаємо нарізане м’ясо. Зазвичай кидають 2 види, свинину і яловичину. Перемішуючи готуємо 5хв. 🔸 тепер закидаємо нарізані великими шматками картоплю, помідор, перець. Додаємо томатну пасту, сіль, перець, копчену паприку. Багато хто готує бограч з гострим перцем, я теж такий варіант люблю. 🔸заливаємо водою, і готуємо на невеликому вогні близько 1-1.5години, до м’якості картоплі, та бажано зробити його наваристим. І готово🫕 Всім смачногооо😘