Ещё одно игристое под тем же тёплым светом ✨ — на этот раз Crémant из Эльзаса. Что такое Crémant? Это категория французских игристых вин, произведённых вне Шампани, но по традиционному методу (вторая ферментация в бутылке). Сорта регулируются апелласьоном, и допускаются местные, автохтонные или исторически закреплённые. Например: В Эльзасе (Crémant d’Alsace) — помимо классических Пино Блан, Шардоне и Пино Нуар используют Оксеруа, что придаёт вину мягкость и округлость. В Луара (Crémant de Loire) — могут быть Шенен Блан и Каберне Фран. У каждого региона — свой характер: в Эльзасе стиль чаще более фруктовый, с мягкой структурой и не агрессивной кислотностью 🍏 Louis Sipp Brut Crémant d’Alsace — аккуратно выверенное игристое с тонкими пузырьками 🫧 Во вкусе — белые цветы, зелёное яблоко, груша и лёгкий цитрусовый штрих, с едва уловимыми дрожжевыми и миндальными нюансами. Мягкая, собранная текстура. Послевкусие свежее, с лёгкой минеральной нотой и ощущением баланса, без перегрузки.