Что сейчас реально продаётся в заведениях? (спойлер: не то, что вы думаете) Я каждый день стою на кухне и вижу одну и ту же картину. Гости всё чаще спрашивают не «что вкуснее», а «что полезнее»! И вот тут многие заведения теряются🤔 Меню вроде большое, кофе отличный, десерты красивые… а с напитками — провал ⭐️Сладкие лимонады — уже не заходят ⭐️Сложные коктейли — долго готовить ⭐️Свежевыжатые соки — дорого и нестабильно А гость хочет: ➡️ быстро ➡️ полезно ➡️ красиво ➡️ и чтобы «без сахара, но вкусно» И знаете, что самое обидное? Это самая маржинальная категория… которую просто недожимают Сейчас лучше всего заходят простые вещи: чистые вкусы, понятные составы и ощущение «я делаю что-то хорошее для себя» И если этого нет в меню — вы теряете деньги каждый день! В следующем посте покажу, какие напитки сейчас реально дают кассу 💬 А пока напишите в комментариях: какие напитки у вас сейчас продаются лучше всего? Или что вообще не заходит? ⭐️МОЙ САЙТ ⭐️ШЕФ СВЕРЧКОВ