Зачем нам пищевые волокна "Ешьте больше клетчатки" - хором скандируют ученные, нутрициологи и прочие диетологи. "Ясно, будем..." - отвечаем мы, но забываем или забиваем. Так уж наш мозг устроен, что запоминает в основном то, что или опасно, или приятно, или за что заплачено. Ну давайте тогда - буду вас пугать и хвалить. Выйдет как выпуск новостей, даром, что без тревожной музыки на фоне, но, авось, да запомните и полюбите овощи-фрукты всем своим мозгом и желудочно-кишечным трактом. Пищевые волокна — компоненты пищи, не перевариваемые пищеварительными ферментами организма человека, но перерабатываемые полезной микрофлорой кишечника. Они представляют собой разнообразные сложные углеводы, включающие клетчатку (целлюлозу), пектин, камеди и другие полисахариды.  🔺 Когда пищевых волокон недостаточно, полезные бактерии у нас в кишечнике (а всего бактерий у нас там, кто не знает, пару кило) испытывают голод и мрут как мухи, а на их место приходят другие бактерии, цель которых - питаться не клетчаткой, а человечими тканями, желательно неживыми. 🔺 Всё вредное из пищи, прошедшей через кишечник, поступает в кровь. Эта кровь сразу идет в печень, которая её очищает, оставляя всё вредное в себе. Чтобы самой не загнуться, печень сбрасывает это всё вредное в желчь, а её - снова в кишечник. И чтобы всё вредное по кругу не ходило, такая желчь должна впитываться в пищевые волокна, которыми умно питается хозяин организма. Тогда всё вредное внутри пищевых волокон как скорый поезд без остановок пройдет по кишечнику и спокойно выйдет в унитаз. И круговорот всего вредного в организме будет разорван. 🔺 Пищевые волокна стимулируют работу кишечника, добавляют объёма каловым массам и делают стул чаще. Каждому ясно, что всего вредного из пункта выше выйдет из организма горазда больше у того, чей стул - пару раз в день, чем у того, у кого стул - раз в пару дней. 🔺 Пищевые волокна, проходя по кишечнику, словно щётка или ёршик соскребают с внутренней стенки кишечника то, что поналипло там липкого и жирного, мешает всасыванию и гниёт, превращаясь во всё вредное и разводя воспаление. Не зря же салат из натёртой на крупной тёрке свеклы и моркови с растительным маслом называется именно "Метелка" или "Щётка" - народная мудрость... А похвалю я вас за то, что, если ваш рацион пока и не состоит из свежих овощей и фруктов более, чем наполовину, то, прочитав этот текст, вы решили встать на этот путь и постепенно, но неуклонно завтракать фруктами, а в обед и ужин съедать большую порцию салата, а затем уже того, что желают ваши привычки, умело привитые производителями химпромпищевых изделий. Ешьте больше свежих овощей и фруктов и проводите больше времени с пользой!