Корректировка рецептуры для холодного брожения изделий. Татарстан. Что бы сделано: Выявление системных проблем. Корректировка рецептур. Рекомендации по оптимизации технологического процесса холодного брожения изделий. Сформирован краткий план внедрения изменений.