🍢 Люля-кебаб из курицы Огромное спасибо https://lavna.pro/ за уникальную машину для приготовления кебаба. 📌📌📌📌📌📌 Люля из курицы: 1 кг. Филе куриного бедра 100–150 г. Сало (говяжий жир или куриная кожа) 200 г. Лук Соль Черный перец паприка, специи — по вкусу Для приготовления наана: 2 ч. л. активных сухих дрожжей 1 ч. л. сахара 2 ст. л. теплой воды 3 стакана муки общего назначения (добавьте еще 1–2 ст. л., если тесто липкое) 1/3 стакана простого йогурта из цельного молока 2/3 стакана тёплой воды 1 1/2 ч. л. соли Растительное масло Чесночное масло: 1/4 стакана растопленного несолёного сливочного масла 2 ч. л. измельчённого чеснока 1/4 ч. л. соли, можно больше по вкусу 2 ст. л. нарезанной кинзы 🍽🍽🍽🍽🍽🍽🍽 ⁃ Пропустите мясо и жир через мясорубку. ⁃ Лук тоже пропустить через мясорубку (в другую миску, отдельно от сока, нужна только мякоть) ⁃ Добавить лук, все специи, хорошо перемешать (5–10 минут, пока фарш не станет очень вязким). ⁃ Поставить в холодильник минимум на пару часов. ⁃ Положить 200 г фарша в машину Lavna и отжать. - Подождите 5–30 секунд, затем откройте и достаньте готовый к жарке люля-кебаб. - Разогрейте угольный гриль, дождавшись, пока угли или дрова прогорят и останется только тлеющий огонь. - Положите шампуры на угольный гриль. - Каждую минуту переворачивайте шампуры на противоположную сторону, пока люля-кебаб не будет готов. (Время приготовления зависит от температуры гриля, но в среднем оно составляет 10–15 минут.) - Наденьте перчатки, возьмите готовый наан (процесс приготовления описан в рецепте «Курица в сливочно-томатном соусе») и оберните им люля-кебаб, сняв его с шампура. - Сверху выложите нарезанные помидоры и маринованный лук с укропом и уксусом. Затем заверните и наслаждайтесь настоящим блюдом 😋. 🎏🎀🖼🪞🛍 🪩🏷✉️🎊🎎 📦💌📯🗓📆 📅🖇📐🔍🔎 🔏🔐🔒🔓🖍 ✨ Рецепты al dente 💚💚💚💚💚💚 ❤️🤍🤍🤍🤍🤍🤍🤍🤍 ❤️❤️❤️