Чаще ешьте баклажаны Тёмно-фиолетовая кожица баклажана — это не просто цвет. Это антоцианы, одни из самых мощных растительных антиоксидантов. Именно они защищают сосуды, снижают давление и гасят хроническое воспаление в организме. Исследования показывают: всего 2–3 порции продуктов с антоцианами в неделю снижают риск сердечных заболеваний в три раза. Это не опечатка — в три раза. Помимо этого, в баклажане содержится хлорогеновая кислота. Она связывает и выводит «плохой» холестерин — тот самый, который оседает на стенках сосудов и со временем приводит к инфаркту и инсульту. Простой, доступный, дешёвый овощ. А польза — как у серьёзной добавки. Будем здоровы! Подписаться 🙌