Фиш энд чипс 🐟😎 Ингредиенты: Для рыбы: ✅Филе белой рыбы (например, треска, пикша или минтай) — 4 кусочка среднего размера; ✅Мука пшеничная — 1 стакан; ✅Яйцо куриное — 1 шт.; ✅Молоко — ½ стакана; ✅Панировочные сухари — ¾ стакана; ✅Растительное масло для жарки — около 1 литра; ✅Лимонный сок — по желанию (для подачи); ✅Морская соль и свежемолотый чёрный перец — по вкусу. Для картофеля: ✅Молодой картофель (среднего размера) — 8 штук; ✅Масло растительное для жарки — около 1 литра; ✅Морская соль — по вкусу. ❗️Подготовьте рыбу 1. Нарежьте филе рыбы порционными кусочками, слегка посолите и поперчите с двух сторон. 2. Обваляйте кусочки рыбы сначала в муке, затем окуните в смесь яйца и молока, и наконец — в панировочные сухари. ❗️Подготовьте картофель 1. Почистите молодой картофель и нарежьте длинными полосками (примерно 1 х 5 см). 2. Промойте нарезанные ломтики картофеля под проточной водой, чтобы удалить лишний крахмал, затем обсушите их бумажным полотенцем. ❗️Жарьте картофель 1. Нагрейте растительное масло в глубокой кастрюле или фритюрнице до 180°С. 2. Порционно обжаривайте картофель до светло-золотистого цвета, затем достаньте шумовкой и положите на бумажные салфетки, чтобы убрать лишнее масло. Посолите сразу же после обжарки. ❗️Жарьте рыбу 1. Когда картофель почти готов, опустите подготовленные куски рыбы в горячее масло и жарьте около 3-4 минут с каждой стороны до золотисто-коричневого цвета. 2. Переложите рыбу на бумажные полотенца, чтобы впиталось излишнее масло. ❗️Подавайте блюдо Подавайте рыбные кусочки вместе с горячим картофелем-фри, украсив лимоном и свежими травами, такими как укроп или петрушка. Для дополнительного вкуса можно подать классический британский соус тартар или майонез с добавлением лимонного сока и зелени. BULKA TG| Рецепты😎