😎Солянка в казане на костре Солянка - блюдо не из дешевых. Если готовиться к этому супу и покупать ингредиенты только к нему, вы отдадите неплохую сумму денег. Поэтому рекомендую готовить после какого-нибудь застолью, когда с праздничного стола остаётся много колбас, нарезок и копченостей. Ингредиенты: ✅лук (2 луковицы белые, 1 красного сорта) ✅куриная грудка - 1 шт (для бульона) ✅колбасы, сосиски, копчёности - на ваш вкус, мой набор будет на фото ниже ✅Соленые огурцы 3-4 штуки ✅3 зубчика чеснока ✅томатная паста - 1 столовая ложка ✅Маслины без косточки - половина банки ✅лавровый лист - 3-4 штуки ✅специи (соль, перец, паприка, острый кайенский перец) ❗️Начинаем с бульона. Отвариваем куриную грудку порядка 40-60 минут. ❗️Далее нарезаем и подготавливаем лук, огурцы, оливки, колбасную составляющую к жарке. ❗️Обжариваем лук. Не доводя его до золотистой корочки. Это важно! ❗️Далее когда лук начинает золотиться, добавляем нарезаные соленые огурцы, оливки. Продолжаем обжарку минут 5-7. ❗️Затем добавляем самое главное: колбасы, нарезанную куриную грудку, копчёности, сосиски, чеснок. ❗️Добавляем ложку томатной пасты и обжариваем все вместе минут 5-7. ❗️Затем в дело идёт огуречный рассол и жидкостью из-под маслин. Томим и жарим 10-15 минут. ❗️Далее заливаем куриным бульоном, добавляем лавровый лист и специи ❗️Наваривается и готовится под крышкой 30-40 минут. ❗️Подавать с дольками лимона и свежей зеленью. BULKA TG| Рецепты😎