Рыбные котлетки с секретиком Ингредиенты: -0,5 кг белой рыбы (любой, у меня минтай) -1 сырое яйцо -3 кусочка хлеба без корочки -30-40 мл молока -Луковица (по желанию) -Соль, перец по вкусу -Моцарелла ~50-70 гр 😀😀😀😀😀😀😀😀😀😀😀😀😀😀😀 Замочить хлеб в молоке и хорошенько пожмякать его руками, чтобы он впитал молоко. Рыбу очистить и прокрутить в мясорубке вместе с луковицей и хлебом в молоке. Затем в полученный фарш добавить соль, перец и яйцо. Все хорошенько перемешать. Нарезать моцареллу на тонкие кусочки толщиной ~0,5 см и длиной не больше 3-4 см. Влажными руками взять порцию фарша на 1 котлетку, распластать его на ладони, сверху положить кусочек моцареллы и залепить его со всех сторон. Обжарить до румяной корочки на небольшом огне ~10 минут с одной и с другой стороны. Последние 5 минут можно накрыть крышкой. Приятного аппетита!😀