Рецепт долмы Ингредиенты: 500 г молодых виноградных листьев 500 г риса 500 г фарша (говядина или баранина) 2 крупные луковицы 1 пучок зелени (укроп, петрушка) 2 ст. ложки томатного пюре Соль, перец по вкусу Сок 1 лимона Масло растительное Готовка: 1.Если листья соленые, промойте их под холодной водой, затем отварите в кипящей воде на 5-10 минут. Это поможет избавиться от лишней соли и придать листьям мягкость. 2. В миске смешайте рис, фарш, мелко нарезанный лук и зелень, томатное пюре, соль и перец по вкусу. 3. Возьмите один виноградный лист, положите на него начинку и аккуратно заверните, начиная с края, затем боковые стороны. Получится рулетик. 4. В большой сковороде разогрейте масло. Аккуратно выложите долмы в сковороду бортиком вниз. Уложите их плотно друг к другу. Добавьте в сковороду сок лимона и налейте воду так, чтобы она покрыла долмы. 5. Поставьте сковороду на средний огонь и тушите под крышкой 45-60 минут, пока рис не будет готов и долмы не станут мягкими. Приятного аппетита! #долма