На какие компоненты в ПП-продуктах стоит смотреть, чтобы потом не раздувало? Сейчас очень популярны ПП-десерты, диетические сладости, протеиновые батончики. И каждый раз, когда я беру их в руки и читаю состав, думаю: "вы вообще видели, сколько там жиров и добавок?" 📌Иногда это больше похоже на калорийную бомбу, чем на что-то диетическое. Но ладно, допустим, всё это делается из хороших побуждений. Чтобы было вкусно. Чтобы заменить сахар. Чтобы ещё и «накормить микробиоту». Многие ПП-продукты обогащают пребиотиками и сахарозаменителями. Звучит полезно, но то, что не усвоили вы, с удовольствием съедят бактерии в кишечнике. А результат их «ужина» — газы. Более того, некоторые вещества, например полиолы, обладают слабительным эффектом. 📌Поэтому если вас периодически раздувает после «полезных батончиков», смотрите состав. Вот основные компоненты-провокаторы, которые чаще всего встречаются. ▶️ Фруктаны - инулин - фруктоолигосахариды (ФОС, олигофруктоза) - порошок или экстракт цикория - сироп топинамбура ▶️Полиолы - сорбитол (Е420) - мальтитол (Е965) - лактитол (Е966) - ксилитол (Е967) - изомальт (Е953) ▶️ Моносахариды - фруктоза - фруктозные сиропы - фруктовый сахар ▶️ Дисахариды - лактулоза (тот самый дюфалак, только в пищевой версии) - лактоза И ещё пару моментов, на которые стоит смотреть: ✔️ чем выше компонент в составе, тем его больше в продукте ✔️ иногда состав разбивают на части, например «шоколадная глазурь», и внутри неё тоже могут быть подсластители Поэтому ПП-продукт — не всегда равно «легко для кишечника». Иногда обычная еда переваривается спокойнее, чем самый модный батончик. Если вам интересна рубрика «что в составе нас вздувает», ставьте 🔥