Modern Bakery Moscow День 2 Сегодня одной из ключевых частей программы стал мастер-класс "Новый формат десертов на доставку", который провели Елена Шрамко и Евгений Грицепанов при поддержке нашего партнёра Петмол. Мы обсудили, на что важно обратить внимание при разработке десертов и формировании меню: - какие десерты лучше подходят для доставки - как правильно собирать и упаковывать - как продумать ассортимент и приоритетные позиции - как можно разнообразить классическое меню Кроме мастер-класса, мы осмотрели стенды выставки: упаковку, наклейки, оборудование и решения для производственных линий. Такие выезды позволяют не только показать свою экспертизу, но и увидеть рынок вживую: что сейчас востребовано, какие задачи стоят у производств и какие решения действительно работают. Академия Эксклюзив помогает решать задачи по разработке новых продуктов, оптимизации меню и внедрению эффективных производственных решений. Если вы ищете партнёра для развития бизнеса, то мы будем рады сотрудничеству. 📩 По вопросам сотрудничества пишите: @manager_culinart