Новости прошлой недели, которые вы случайно могли пропустить — в нашем дайджесте! 🔻Впервые в истории 𝐖𝐇𝐄𝐑𝐄𝐓𝐎𝐄𝐀𝐓 𝐁𝐄𝐋𝐀𝐑𝐔𝐒 𝟐𝟎𝟐𝟔 в программе премии появляется новая номинация — «Шеф-кондитер года». 🔻Закончился первый этап голосования среди подписчиков в конкурсе БАЛТИКА BEST SET ▫️В Savva (№ 4 в рейтинге WHERETOEAT МОСКВА 2025) запустили новый сет «Для своих» — четыре подачи, собранные из самых узнаваемых блюд ресторана. ▫️Шеф-повар лучшего ресторана страны BOBO (Bourgeois Bohemians) Артем Гребенщиков — о десяти годах в «высшей лиге», «номерных» сетах, эмоциональных качелях, источниках вдохновения, «3D-гастрономии» и о рискованных экспериментах. ▫️В нижегородском Si, mamma запустили Crudo Special — компактное меню сырых морепродуктов. ▫️Шеф-повар года по версии WHERETOEAT СЕВЕРО-ЗАПАД 2025 Иван Фролухин сочинил новое меню для своего Frantsuza Bistrot (№ 5 в рейтинге WHERETOEAT РОССИЯ 2025). ▫️В историческом «Метрополе» (Москва; № 10 в рейтинге WHERETOTRAVEL HOTELS AWARD 2025) открылся Motto Azabu — новый проект, посвященный не парадной и не туристической, а живой, повседневной и при этом очень тонкой гастрономии современного Токио. Ресторатор Денис Иванов рассказывает. ▫️AVA Café открылось в ГУМе — новый проект Антона Пинского, Виталия Истомина и Артёма Лосева занял балкон на втором этаже главного универмага страны.