В нижегородском Si, mamma запустили Crudo Special — компактное меню сырых морепродуктов, которое работает с понедельника по четверг и логично продолжает итальянскую линию проекта команды Pinci (№ 9 WHERETOEAT Центр 2025). Формат простой и понятный: свежесть, соль, цитрус и бокал игристого. В меню — морской еж из Мурманска, устрицы Муроцу, севиче из лангустина с кориандром, апельсином и томатами, а также крудо из тунца и лосося с аккуратно выстроенными соусами и гастрономическими акцентами. Получился не просто спешл, а внятный морской сценарий — от чистого вкуса до более сложных сочетаний. В пару предлагают миллезимный брют из Кубани по фиксированной цене. Больше подробностей — на нашем сайте! 📲 Мы в MAX — не теряйте нас