Рагу с баклажанами и кабачками в духовке Яркое овощное рагу из сезонных ингредиентов – вкусно и полезно. Тебе понадобится: 400 г баклажанов, 400 г кабачков, 400 г болгарского перца, 400 г помидоров, 300 г моркови, 200 лука, 60 мл оливкового масла, специи, ароматные травы. Приготовление: Очисти и мелко нарежь помидоры, отправь их на сковороду, влей 75 мл воды, доведи до кипения и протуши соус 5-7 минут. Произвольно нарежь остальные овощи, смешай с маслом и специями, выложи в форму для запекания и отправь на 40-45 минут в духовку при 180 градусах. Залей получившееся рагу томатным соусом, перемешай и запекай еще 10 минут.