🍽 ПП УЖИН — Куриные котлетки с цветной капустой Нежные, сочные, с лёгкой овощной ноткой — такие котлетки подходят и для ужина, и для приготовления заранее на пару дней. ✅ КБЖУ блюда: ~1785 / 180 / 101 / 45 ✅ КБЖУ на 100 г: 119 / 12.0 / 6.7 / 3.0 📄 Выход: ~1500 г ✍️ Ингредиенты: ▪ Филе бедра куриного без кожи — 500 г ▪ Цветная капуста — 400 г ▪ Лук репчатый — 80 г ▪ Чеснок — 10 г ▪ Яйцо — 100 г (2 шт.) ▪ Растительное масло — 5 г ▪ Соль — 6 г ▪ Перец чёрный молотый — 1 г 🍴 Приготовление (25 минут): 1⃣ Подготовьте основу. Прокрутите через мясорубку филе бедра и цветную капусту — за счёт капусты котлетки получаются мягкими и сочными. 2⃣ Лук. Измельчите лук и слегка протушите его на антипригарной сковороде с маслом, чтобы убрать резкость. 3⃣ Фарш. Добавьте лук, яйца, измельчённый чеснок, соль и перец к мясной массе. Перемешайте до однородности. 4⃣ Формирование и жарка. Разогрейте антипригарную сковороду. Выкладывайте фарш ложкой, формируя округлые котлетки. Готовьте с двух сторон до золотистой корочки — огонь средний, чтобы внутри всё успело приготовиться. 5⃣ Подача. Хороши с тёплыми овощами или лёгким соусом на основе йогурта.