🔥Рецепт Шу "Ваниль- Малина" 🔥 🌺Рецепт нашла у @club87630796 ⭐️РЕЦЕПТ⭐️ ⚡️Кракелин: ⚡️50 грамм мягкого сливочного масла ⚡️50 грамм сахара ⚡️50 грамм муки ⚡️Краситель «все дело в любви» неоновый (Glican) 👩‍🍳Приготовление: Все смешиваем, раскатываем между двумя листами бумаги, убираем в морозилку. После нарезаем с помощью Формы и выкладываем на Шу. Размер кракелина всегда больше самих Шу. 🥮Заварное тесто: 🥮60 грамм сливочного масла 🥮75 грамм муки 🥮60 грамма воды 🥮60 грамма молока 🥮Соль 1/3 ч ложки , 🥮1 ч ложка сахара 🥮2-3 яйца С0 👩‍🍳Приготовление: 1.Молоко , масло , сахар , соль и воду кипятим . 2.Всыпаем просеянную муку и завариваем тесто на дне кастрюли. 3.Даём охладиться 5-7 минут и постепенно вводим яйца (их заранее объединяем вилкой). Тесто должно быть мягкое и стекать треугольником с лопатки . Примерно ушло 2,5 яйца. 4.Даём тесту полежать час при комнатной температуре или несколько часов в холодильнике. Так будет меньше разрывов. 5.Отсаживаем на тефлоновый коврик и выпекаем 40-50 минут при температуре 160-170 градусов. 💥Если опали после выпечки- Вы недопекли. 🍓Малиновый центр: 🍓150 грамм пюре малины 🍓40 грамм сахара 🍓11 грамм кукурузного крахмала 👩‍🍳Приготовление: Все смешиваем в холодном виде , ставим на плиту и завариваем до загустения . Убираем на пару часов в холодильник до использования 🍦Творожный крем пломбир с белым шоколадом: 🍦200 грамм маскарпоне 🍦150 грамм творожного сыра 🍦150 грамм белого шоколада 27% 🍦150 грамм сливок 33% 🍦Ванильная паста 👩‍🍳Приготовление: Маскарпоне и творожный сыр взбиваем до однородного состояния (оба комнатной температуры ). Вливаем растопленный белый шоколад , объединяем быстро , вливаем сливки и пасту , еще раз взбиваем. Крем готов . Если Вам мало сахара по вкусу , можно добавить 20 грамм сахарной пудры Ставьте ❤️ и делитесь с друзьями