Нежнейшее печенье КУРАБЬЕ - очень простое в приготовлении, хрупкое, нежное, сливочно-ванильное - ни в какое сравнение не идёт с покупным! К чаю на праздники - самое то! Забирайте рецепт себе на стену, чтобы не потерять! За рецепт и фото благодарим Маришу 120г размягчённого сливочного масла 60г сахарной пудры Щепотка соли 1ч.л.ванильного сахара (или ванилин на кончике ножа) 1 среднее яйцо 200г муки Джем, повидло для украшения Духовку включить на 190°С. Взбить немного масло, добавить соль, пудру и ваниль. Взбить до однородности и добавить яйцо. Взбить до гладкости. Добавить муку в 2 приёма, перемешать до однородности. Тесто получится густоватым, вязким. Переложить его в кондитерский мешок с насадкой Открытая звезда. Можно просто в пакет от молока, срезав уголок (печенье будет круглым). На противень, застеленный пергаментом, отсадить печеньки, держа мешок вертикально к поверхности. Тесто густое, отсаживается с усилием. В центре каждого печенья сделать пальцем углубления. Джем переложить в пакет, срезать уголок и отсадить в серединку каждого печенья немного начинки. Отправить выпекаться на 9-10 минут, кончики и рёбра печенья должны подрумяниться. Не передержите. Начинка в центре осядет, если хотите, можно добавить её, пока печенье горячее. Приятного аппетита!