Знакомимся с новинками «Раевское», 2026 Начнём с линейки Genesis — она получила логичное развитие в виде двух классических игристых: Blanc de Blancs Zero Dosage Rosé Zero Dosage Для обоих вин выдержка на осадке — 24 месяца, без использования дозажного ликёра. Срок выбран осознанно: за это время кислотность и текстура успевают сгладиться, а дрожжевые тона не становятся излишне явными. Rose Алексей делал с минимальным контактом с кожицей. Вино получилось очень деликатным: в цвете — лишь лёгкое касание розового, его вполне можно было бы назвать и blanc de noirs. В аромате — красные ягоды, цитрус, лёгкая выпечка. Приятное. Blanc de Blancs деликатная фруктовая ароматика, выпечка напоминает багет (не хлеб, а рамку в картине): она лишь подчёркивает контур, тогда как акцент остаётся на свежести и фрукте. Приятный и объёмный рот, несмотря на отсутствие дозажа — никакой резкости. Мой фаворит дегустации. В рознице продавать не планируют: только винотеки и рестораны. Цена — около 3000 ₽. Genesis Белое Шардоне, Рислинг Довольно популярная у нас история — миксовать Шардоне с кислотными и ароматными сортами (Рислингом или Совиньон Бланом). Часто мне такие купажи скорее не нравятся: Шардоне теряет свою «шардонешность», и встройка получается не всегда органичной. Здесь, если не ошибаюсь, Рислинг выдерживали в новых бочках, а Шардоне прошёл малолактику. В результате — гладкое вино с заметным, но аккуратным влиянием дуба. Возникло желание перепробовать его дома — расскажу отдельно и подробнее. Маньеризм — новая линейка. Название отсылает к направлению в живописи 1520-х годов, ставшему связующим звеном между Ренессансом и барокко. Ценовое позиционирование — около 1100 ₽, между «Ренессансом» и «Эклиго». Линейка задумана как пространство для экспериментов. Шардоне и Алиготе Оба вина сделаны в схожем стиле: акцент на свежесть и лёгкость, зелёное яблоко, цитрус, цветы, лёгкий намёк на выдержку. Разница в работе с дубом: у Шардоне ферментация и выдержка в дубе — 50%, у Алиготе — 30%. На мой вкус Алиготе получилось удачнее, в этой паре я за него. Манера, Алиготе 40%, Вионье 30%, Шардоне 20%, Совиньон Блан 10% По сравнению с предыдущими вино ароматнее и чуть плотнее по текстуре, но при этом акцент всё так же на свежести. Вышло симпатично. Каберне Фран Тот самый, которого Алексей ждал 5 лет. Ферментация в дубовом чане, малолактика, затем 6 месяцев в новом американском дубе и ещё 10 месяцев — во французском дубовом чане. Вино получилось сочным, с большим количеством ягод и шоколадным финишем. Мой фаворит в линейке. Гротеск, Пти Вердо 40%, Каберне Фран 20%, Каберне Совиньон 15%, Мерло 15% Если Каберне Фран кажется относительно строгим и раскрывается ближе к финишу, то здесь яркость начинается сразу: калейдоскоп ягод, специй и карамели. Детали выделить сложно, но и в варенье вино не сваливается. Симпатично. Каберне Совиньон По технологии близок к Каберне Франу, но вино мощнее и структурнее. Показалось, что в нём меньше «американита». Тоже очень приятное. Genesis Красное, Пти Вердо, Карменер, Темпранильо, Мерло, Каберне Фран Предыдущий релиз был 2021 года, а 2022-й Алексей решил не делать. Здесь использованы урожаи 2023 и 2024 годов. По сравнению с прошлой версией вино стало ещё ярче (на дегустации было много «вау»), чуть мощнее и при этом по-прежнему с отличным VFM. Должен скоро появиться в продаже, но Алексей выдал мне одну бутылку уже сейчас -  для домашней работы. Будет любопытно сравнить с 2021-м из моих запасов — поделюсь отдельно. BeSomm 🐶