Как «разная» еда убивает мозг? Прокрастинация, привет! Замечали ли вы, что порой сильно хочется есть, и после еды вы ощущаете сонливость? Или все-таки энергия после еды появляется, но через пару часиков - резкий спад? Вот какие механизмы на это влияют: 1 - «Осторожно, двери в нейроны закрываются» Наш мозг состоит из огромного кол-ва нейронов - такие дома с дверью. Разыграем такую сцену: Сладкая еда - это энергия (глюкоза), приходящая в гости Нейроны - это дома А инсулин - это ключик к двери дома. Инсулин вырабатывается в ответ на сладкую еду Если мы едим медленные углеводы, овощи и белки в нормальном количестве, то инсулин спокойно открывает дверь, энергия заходит - все живы и счастливы. Но если регулярно употреблять сладкое, в не оптимальном времени и количестве - то дверь не просто открывается, а выламывается с ноги. И «энергии» заходит чересчур много. Тело не успевает ее обработать. Тогда же, нейроны перестают открывать двери любой энергии, или делают это неохотно. И телу приходится эти калории отправлять в жировые запасы. При этом и нейроны мозга остаются голодными (вы не соображаете) и тело «жиреет». Но это лишь 1 фактор. Фактор 2. Бактерии и микрофлора. Как вы знаете из моих постов, в кишечнике живут триллионы бактерий. Они помогают переваривать еду, строить иммунитет… да куча всего….Есть плохие, хорошие, ну в общем, читайте) Кишечник и мозг «общаются» с мозгом по кабелю (блуждающий нерв) Когда внизу «все ок» - наверху тоже «все ок» Но когда мы едим неоптимальную еду (повторяться не буду) - «плохие» бактерии подкармливаются, вытесняя «хорошие» Например, становится больше Clostridium perfringens. Исследование Weill Cornell Medicine (2023) показало: у людей с рассеянным склерозом (аутоиммунное поражение нервов) в кишечнике аномально много именно Clostridium perfringens, производящих эпсилон-токсин . Когда этот токсин вводили мышам, у них развивались поражения, похожие на человеческие Когда мозг понимает, что по крови плавает какой-то там токсин, ваш иммунитет начинает работать активней. Повышаются воспалительные маркеры. Телу приходится внепланово с этим бороться. Ослабляется ваша естественная защита: чаще болеете, нет силы, тот же туман в голове А учитывая, что даже в здоровой еде куча добавок, представьте, сколько их в переработанной еде. Вот мы рассмотрели только 2 фактора, тормозящих наш разум, в следующем посте хочу рассказать еще про 2, затем подведу краткое саммари, что с эти делать) не переключайтесь, а лучше перешлите тем, кому будет полезно. Всем 🦄🦄🦄