Соленья, день 6 (засолку сделал в субботу вечером) На 1 фотке рассолу 3 дня и он стал мутноватым + появились пузыри. это гуд А вот 2 - уже 6 день. Цвет уже стал совсем красный и процесс завершен. На вкус больше всего зашла цветная капуста. Все эти дни там шла "битва" хороших и плохих бактерий. Как вы помните вы же помните? из моего поста - "плохие" бактерии подкармливаются кислородом, а тут доступ сильно ограничен (банка закручена почти на максимум) поэтому они вымирают. Среда (pH) подкислятся и выживают только кислотоустойчивые сильнейшние Также, на 2 день я залил чуть-чуть сока из другой квашеной капусты, для ускорения процесса (готовая кислая культура) Когда все это дело будет готово, часть раздам близким, а сам буду по чуть-чуть с каждым приемом пищи подъедать. На самом деле уже как 2 недели меня потянуло добавить в рацион айран и кефир (это тоже мощнейшие пробиотики) и так получилось, что я забыл про колу зеро, которую мог пару раз в неделю попить. Я сам не понял, как это случилось) Ну и тяга к вредной еде снизилась, капитально. С приезда в Грецию неосознанно я ни разу не поел свой ныне любимый гирос, хотя я фанат вкусно покушать 3 раза в неделю) Я же для этого и тренируюсь)) шутка. В общем, интересно, что будет дальше. Самое главное, что я ожидаю, это уменьшение прокрастинации) Может вам будет интересно прочитать как связана прокрастинация с правильным питанием и тренировками? Тогда ставьте единорожку