Бар "Забрели"

Привет! Обращали внимание на стулья с плетеными спинками в нашем баре? Они у нас с открытия, но однажды мы сделали "открытие" и о них самих)) Это легендарное плетение часто сейчас называемое «диоровским», и причины на то есть, но его история несколько старше. Почему ячеистый паттерн вдруг стал носить имя кутюрье, рассказывает Эмилия Хмеленко, соавтор бара и проекта "Лимонарт".

Иногда самые вкусные блюда рождаются не на кухне, а в разговоре за барной стойкой. Наш шеф, как вы знаете, любит экспериментировать. В один из вечеров он решил побаловать команду и приготовил баранину по своему авторскому рецепту. Попробовав это блюдо, наш соавтор бара, Анастасия Зравян, вдруг улыбнулась и сказала: «Знаете, а ведь это же вкус детства! Прямо как макароны по-флотски»! Фраза запала в душу, но рецепт был еще не готов. Шефу нужно было вдохновение. И он отправился за ним... во Внутрен...

Привет! Вы только посмотрите на эту тарелку... Кто-то попробует определить вид растения, для кого-то важнее ощущение предстоящего лета и прохладного утра. Кто-то будет разглядывать красную горошину: божья коровка или кто-то обронил ягодку на зелёный лист, и она замерла, пригретая первым солнцем. Это работа художницы Оксаны Доценко из Приморья, из совсем небольшого посёлка, где тайга встречается с океаном. Совсем скоро там всё начнёт оживать: сойдёт снег, вернутся птицы, и солёный ветер смешивает...

Вчера в нашем баре прошла закрытая дегустация, и она выдалась не только вкусной, но и очень звучной. Буквально. Вместе с Максимом Прохоровым, менеджером группы компаний «Новоторг», мы разбирали винную карту будущего. Максим не только поделился инсайдами о том, какие позиции мы сейчас рассматриваем на ротацию, но и подарил нам новый (и очень точный) термин. Знакомьтесь: Глю-глю (glou-glou). Это не просто слово, это философия. Так во Франции называют стиль натуральных вин, которые хочется пить про...

Анастасия Зравян рассказывает, что меню в нашем баре «Забрели» основано на узнаваемости. Вкусы человека - это сложный конструктор из детства, генов и географии. Мы стараемся угадать вкусы каждого гостя. • Готовим непривычными способами. • Подаём так, что рука тянется за телефоном, чтобы сфотографировать. • Внутри каждого блюда - знакомые нотки, которые хочется пробовать снова и снова. Приходите попробовать, угадали ли мы 🎯

Дальний Восток - это про характер. И у нас есть три способа доказать это на вкус. Настойки: Жимолость + гвоздика + мята - ягодная тайга в рюмке. Согревает, освежает, удивляет. Лимонник-апельсин - природный буст для иммунитета. Бодрит лучше кофе, а на вкус - как солнечное утро. Дальневосточный виноград - дикий, терпкий, аутентичный. Вкус, ради которого хочется возвращаться. Забредайте попробовать 🧡