Иногда самые вкусные блюда рождаются не на кухне, а в разговоре за барной стойкой. Наш шеф, как вы знаете, любит экспериментировать. В один из вечеров он решил побаловать команду и приготовил баранину по своему авторскому рецепту. Попробовав это блюдо, наш соавтор бара, Анастасия Зравян, вдруг улыбнулась и сказала: «Знаете, а ведь это же вкус детства! Прямо как макароны по-флотски»! Фраза запала в душу, но рецепт был еще не готов. Шефу нужно было вдохновение. И он отправился за ним... во Внутреннюю Монголию. Там, пробуя настоящую монгольскую баранину с простой лепешкой и запивая всё это ароматным чаем с чабрецом, он понял, как соединить нежность детских воспоминаний с глубиной азиатских традиций. Результат этой экспедиции уже в нашем меню. «Макароны по-флотски» (версия 2.0) :) Это дань уважения советской классике, которую случайно заметила Анастасия, и привет суровым монгольским степям, где родился финальный аккорд вкуса. В вашей тарелке: Паста ручной лепки от шефа. Томлёная баранина. Авторский соус с секретными нотками (да, там точно есть место тому самому чаю с чабрецом). Спасибо Анастасии за название и шефу за его кулинарные путешествия! 🧡