Хлебный Club

Солнце только-только пробивалось сквозь пелену утреннего тумана, когда бабушка Анна решила испечь свой знаменитый хлеб на закваске. Она взяла свое драгоценное наследие – старую глиняную чашу, в которой уже не одно поколение пекли хлеб, и начала собирать ингредиенты. Первым в списке стоял водород. Бабушка Анна добавила немного воды в чашу, чтобы активировать закваску. Водород играл роль катализатора в реакции, делая закваску более активной и способной поднять тесто. Затем она добавила кислород, к...

Приветствую всех Хлебопёков!👋 Просто захотела поделиться такой прекрасно-цветущей ранней весной там, где сейчас живу (для сибиряка это так не привычно!).🌷🥰 Всем желаю побольше тёплых весенних денёчков, мирного неба и вкусного Хлеба!❤️🍞

Поздравляю всех Хлебоделов с ярким праздником нашей жизни. Всем хорошего настроения!

Со светлым праздником, дорогие Хлебопёки! Самые вкусные куличи, всегда те, которые мы сами испекли на закваске и с любовью!❤️

Уважаемые Коллеги, поздравляю вас со всемирным днём Хлеба! Праздник был учрежден в 2006 году по инициативе Международного союза пекарей и пекарей-кондитеров. Желаю нам вкусных хлебов и хорошего настроения!

Долгожданное видео с вкусным 🍞!) Подробное описание с рецептом этого хлеба и другой полезной информацией, вы можете посмотреть здесь https://youtu.be/9GXoOc2pn0I Всех ещё раз с новогодними праздниками! С наступающим Старым Новым Годом!🎄🎉💝

Всем большой привет! Очень захотелось поделиться результатом одного немного сдобного хлеба на закваске Левито Мадре. Достаточно простого в исполнении!) На канале он есть под названием ТОСТОВЫЙ: https://youtu.be/1HWu8sA_nu4 Так как на молоко у некоторых членов моей семьи аллергия, мне пришлось заменить его в рецепте полностью водой, и вот результат (на фото!). Хлеб получился почти как пух, по мягкости очень похож на Панеттоне. Увеличение в форме более чем в три раза. Я даже сократила массу на 15%...

https://dzen.ru/a/Zf3a-0-zXQtgUPP4

https://dzen.ru/a/ZZhDFC61wRuWGgJI