Домашний кулинар

🌟 Суфле из куриной грудки 🌟 📝 Ингредиенты: 🍗 Куриная грудка - 400 г 🥛 Молоко - 200 г 🥚 Яйцо - 2 шт 🧀 Сыр легкий - 30 г 🧂 Соль - 1/2 ч.л. 🌶 Перец по вкусу 🌶 Паприка сладкая 🌿 Укроп свежий 👩‍🍳 Приготовление: 1. Соедините фарш из куриной грудки с желтками, тертым сыром, укропом и специями. Перемешайте и влейте молоко. 🥄 2. В отдельной миске взбейте белки до стойких пиков и аккуратно вмешайте их в мясную массу. 💪 3. Выложите массу в форму, выстланную бумагой, и поставьте в разогретую ...

🌶 БИТЫЙ ОСТРЫЙ ОГУРЕЦ 🥒 Ингредиенты: • Огурец 🥒 800-1000 г • Сахар 🍬 1 ст. л Маринад: • Чеснок 🧄 5 зубчиков • Острый перец 🌶 2 шт • Зеленый лук 🌿 горсть • Кунжут 🌰 1 ст. л • Черный перец ⚫️ 1/2 ч.л • Растительное масло 🛢 100 мл • Соевый соус 🍜 5-6 ст. л • Бальзамический уксус 🍇 2-3 ст. л • Устричный соус 🦪 1 ст. л • Петрушка 🌱 по вкусу Приготовление: 1. Подготовка огурцов: Огурцы поместите в пакет и аккуратно разбейте до трещин. Нарежьте на кусочки, посыпьте сахаром, перемешайте и о...

🌟 Закуска с красной рыбой 🐟 Ингредиенты: • 🥚 Яйца — 4 шт. • 🧂 Соль — по вкусу • 🛢 Растительное масло — для жарки • 🧀 Творожный сыр — по вкусу • 🥒 Свежий огурец — 1 шт. • 🐟 Красная слабосоленая рыба (лосось, форель и т.д.) — 150 г Приготовление: 1. Блинчики: Взбейте яйца с щепоткой соли. На разогретую сковороду с растительным маслом вылейте порцию смеси, равномерно распределив. Обжаривайте до золотистого цвета с обеих сторон. Повторите процесс. 2. Начинка: На остывшие блины щедро намажьте...

✨ Запеканка с фаршем и пюре 🥘 Ингредиенты: 🥩 Говяжий фарш - 500 г 🧅 2 средние луковицы 🌱 Зелёный горошек - 400 г (замороженный) 🧂 Соль, перец по вкусу 🧀 Сыр моцарелла - 450 г для пиццы Для пюре: 🥔 Картофель - 500 г 🥛 Молоко - 200 мл 🧈 Сливочное масло - 150 г Приготовление: 1. Обжариваем фарш до золотистой корочки. 2. Добавляем нарезанный кубиком лук, приправляем солью и перцем, накрываем крышкой и тушим 20-25 минут. 3. Вводим зелёный горошек и тушим ещё 5 минут. Снимаем с огня. Теперь с...

🐰✨ Ножки кролика с апельсином и яблоками 🍊🍏 🌟 Ингредиенты: • Ножки кролика 🐇 • Подсолнечное масло 🌻 • Соль и перец 🧂🌶 • Горчица 🍯 • Сушеный розмарин 🌿 • Чеснок 🧄 • Апельсин (средний) 🍊 • Яблоки (средние) 🍏 👩‍🍳 Приготовление: 1. Приправьте ножки кролика солью, перцем и горчицей. 2. Добавьте измельченный чеснок и сушеный розмарин для аромата. 3. Нарежьте апельсин и яблоки, добавьте их к мясу вместе с розовым луком. 4. Полейте всё подсолнечным маслом и соком апельсина, хорошо перемеш...

🍮✨ ПП Чизкейк для сладкоежек! ✨🍮 Ингредиенты: 🧀 Творог 2% — 200 гр 🥄 Греческий йогурт 2% — 120 гр 🥚 Белок яйца — 1 шт 🌽 Крахмал кукурузный — 7 гр 🍇 Смородина размороженная — 50 гр 🍬 Подсластитель (PrebioSweet 1:10) — 3 гр Приготовление: 1. Все ингредиенты объединяем в чаше блендера и взбиваем до однородности. 2. Перекладываем массу в форму для выпечки. 3. Выпекаем 35-40 минут при температуре 150°C. Края чизкейка должны схватиться, а середина оставаться чуть мягкой. 4. Оставляем остывать ...

🌟 Чашашули 🌟 🍖 Ингредиенты: • Говядина — 1 кг 🥩 • Лук — 3-4 шт 🧅 • Помидоры — 4-5 шт 🍅 • Болгарский перец — 2 шт 🌶 • Чеснок — по вкусу 🧄 • Кинза — по вкусу 🌿 • Приправы — по вкусу 🌶✨ 👩‍🍳 Приготовление: 1. Нарежьте говядину на крупные куски, а лук — на четверть кольца. 🥩➡️🧅 2. Смешайте мясо с луком и аджикой, тушите в СУХОМ казане на медленном огне 30 минут. 🔥 3. Подготовьте помидоры: сделайте надрезы, обливайте кипятком и затем в ледяную воду. Нарежьте и добавьте к мясу, тушите ещ...

🍁 Рулет-эклер 🍁 ✨ Ингредиенты для заварного теста: 💧 500 мл воды 🧈 150 г сливочного масла (довести до кипения) 🧂 Щепотка соли 1. Перелить всё в миску и сразу же добавить 250 г муки. 2. Спустя 10 минут ввести по одному 6 яиц, тщательно взбивая после каждого. 3. Готовое тесто выложить на пергамент (можно использовать кондитерский мешок). 4. Выпекать 35-45 минут при 190°C. ❄️ Дать остыть. ✨ Ингредиенты для крема: 🧀 300 г сыра маскарпоне 🥛 300 мл жирных сливок 33% 🍬 50 г сахарной пудры 1. Вз...

🌟 Фаршированные баклажаны и помидоры 🌟 🍆 Ингредиенты: • 🥚 Творог рассыпчатый 9% – 350 г • 🧀 Сыр (полутвёрдый) – 250 г • 🥚 Яйцо – 1 шт. • 🧄 Чеснок – 1 зубчик • 🍅 Помидоры – 3 шт. (крупные) • 🍆 Баклажаны – 2 шт. • 🌿 Зелень – 40 г (для начинки и украшения) 👩‍🍳 Приготовление: 1. Разрежьте баклажаны вдоль и варите в подсоленной воде 15 минут. Дайте остыть. 2. Для начинки смешайте творог, тертый сыр, яйцо и мелко нарезанную зелень. Добавьте соль и выдавленный чеснок по вкусу. 3. Выньте мяк...

🌟 Запеченный редис 🌟 🥕 Ингредиенты: • 🥬 Редис (мелкий целиком, крупный — пополам или четвертинками) • 🧂 Соль • 🌶 Чёрный перец • 🫒 Оливковое масло • 🍋 Лимон (сок и цедра) • 🌿 Петрушка ✨ Приготовление: 1. Разогрейте духовку до 200°C. 2. Подготовьте редис: мелкий оставьте целым, крупный нарежьте. 3. Выложите редис на противень, посыпьте солью и чёрным перцем, полейте оливковым маслом. 4. Запекайте 20-30 минут, пока редис не станет мягким и слегка подрумянится. 5. За 10 минут до конца добав...