🍁 Рулет-эклер 🍁 ✨ Ингредиенты для заварного теста: 💧 500 мл воды 🧈 150 г сливочного масла (довести до кипения) 🧂 Щепотка соли 1. Перелить всё в миску и сразу же добавить 250 г муки. 2. Спустя 10 минут ввести по одному 6 яиц, тщательно взбивая после каждого. 3. Готовое тесто выложить на пергамент (можно использовать кондитерский мешок). 4. Выпекать 35-45 минут при 190°C. ❄️ Дать остыть. ✨ Ингредиенты для крема: 🧀 300 г сыра маскарпоне 🥛 300 мл жирных сливок 33% 🍬 50 г сахарной пудры 1. Взбить все ингредиенты до плотности. 2. Намазать крем на тесто и аккуратно свернуть рулет. 3. Хорошо утянуть (можно завязать) и убрать в холодильник на 2 часа. ❤️ Наслаждайтесь нежным вкусом! 😋✨