300 книг и одна сковорода

#книга_5 Разговорник-путеводитель по Британской и Американской кухне. В этой книге нет ни одного рецепта, но очень много описаний

Следующую книгу ещё не выбрала, но скорее всего 'то будет про блины, ведь уже скоро масленица, хотя может быть до неё успею, ещё одну книгу прочесть и приготовить

Сегодня делала на завтрак овсяный пудинг, на манер чиа-пудинга. Овсяные хлопья (не быстрого приготовления) заливаются любым кисломолочным продуктом, либо растительным молоком, добавляются туда сухофрукты или фрукты и ягоды и оставляется на ночь в холодильнике. У меня были яблоки и сладкий йогурт. Получился хороший источник полезных углеводов и клетчатки. Мне понравилось по вкусу Плюс омлет с молоком и сыром - источник белка Достаточно калорийный завтрак, но я и не худею

Дочь уже третий день балует вкусным блюдом: Куриная грудка в крахмале и в кисло-сладком соусе. Но только в не таком сладком, как делают в китайках Очень вкусно. Грудку нарезает, смешивает приправой для курицы и смешивает с крахмалом. Обжаривает на сковороде, потом добавляет соус, прогревает вместе с ним и на стол. Для соуса смешивает устричный соус, соус тонкацу, томатный кетчуп, добавляет немного сахара и немного яблочного уксуса - получается волшебно. Сверху можно посыпать зелёным луком или жа...

В детстве в лет 12-15 всегда готовила блины из этой книги - самые простые пресные на воде с содой Без яиц и молока. В 90-х денег не было на такое роскошество Рецепт на двух страницах - в самом низу второй фотографии и продолжение вверху на третьей. Только я всегда делала из пшеничной муки, гречневой не было. А сейчас, кстати, есть, может как раз и попробовать их по оригинальному рецепту приготовить

Я готовлю сейчас по одной из книг, ещё одно блюдо приготовлю и смонтирую ролик. Но сегодня хочу сюда написать название одного блюда, чтоб о нём не забыть на Масленицу. Сульчины

Кулинария для меня — это элемент творчества, когда берёшь разные ингредиенты и создаёшь что‑то вкусное, приятное. И можно использовать, по сути, один рецепт, но менять ингредиенты или их количество — и получать каждый раз новые вкусы. Сегодня готовила омлет в лепёшке. Яйца, молоко, сыр (я нарезала кусочками, не тёрла), зелень и ещё одну ложку сметаны, которая осталась в холодильнике и которая так бы и лежала, пока не пропала. Не солила, потому что сыр достаточно солёный, и, в принципе, я спокойн...

С началом масленичной недели!

У меня большая коллекция кулинарных книг, выбрала сегодня те, где есть рецепты блинов. Книг с блинами конечно больше, но в этих их больше всего Узун. О. В. Русская кухня Пискунов Влад. Вот блин! Банников Евгений. Славянские праздники и обряды Ильичева Т.И. Обрядовая кухня Тинькова Галина. Куличи, блины, Пасхи Монастырская кухня Кулинарная энциклопедия на букву Б Журавлев Дмитрий. Москва и калачи. Сейчас полистаю, авось что-нибудь приготвлю