THE BUDDY CAFE

Десерт «Я не рыба» 🐋 Он всплыл в новом году вместе с обновлённой кондитерской картой. Своим мощным хвостом переписал вкусовую иерархию. Бывшие фавориты ушли на глубину, и он уверенно занял передовые позиции среди десертов.

ПОДБОРКА НОВОГОДНИХ ФИЛЬМОВ для атмосферы первых дней января 🎄 Первые числа января - особая магия. Трепет Нового года мы ощущаем по-разному: через погоду, завершённые дела, атмосферу вокруг. И в этой магии есть место тихому выдоху - тому моменту, когда праздник уже отгремел, а тепло ещё осталось. А чтобы этот уютный переход от праздника к спокойствию стал ещё теплее, мы собрали для вас список фильмов, которые можно смотреть, укутавшись в плед, с тарелкой нашего новогоднего «салата»: 1. «Рождест...

8 марта | выездной гастрономический ужин «Она - Муза» B Arts Square Gallery 👩🏼‍🎨 COLLECTIVE family представляет вечер-посвящение женщине - как силе, вдохновению и энергии, меняющей пространство вокруг себя. «Она - Муза» - это гастрономическое путешествие, где каждый из 7 курсов блюд становится образом. Архетипом. Историей. Вкусом, который раскрывается постепенно, через текстуру, аромат, звук и свет. 7 подач с винным сопровождением посвящены легендарным женщинам, повлиявшим на мировую культуру...

Сегодня везем вас от северных холодов прямиком на тропические рынки Таиланда, но… в форме десерта. Встречайте нашу сладкую новинку сезона - «Тайский чизкейк». Он совсем не похож на то, к чему вы привыкли. Мы отказались от традиционной сырной тяжести и создали невесомый, тающий во рту крем на основе кокосового молока. Его аромат подчеркнут бурбонской ванилью - тепло, сладко, очень по-азиатски. Подаем чизкейк с маринованными персиками в соусе карри. Не пугайтесь! Это не жгучее карри, а тонкая, аро...

Говорят, вторые половинки не находят - их создают. Мы в The Buddy Cafe именно так и поступили! Специально к 14 февраля наш шеф-кондитер создал десерт, который станет настоящим «Сладким признанием» в ваших чувствах. Основа - шоколадный ганаш на бельгийском шоколаде с ноткой кленового сиропа. Яркая начинка из киви с дробленой фисташкой. Бархатное покрытие двух противоположных цветов: белого и красного. Контраст текстур и вкусов, которые идеально дополняют друг друга. Прямо как в самой крепкой паре...

🥞 Масленица идет - блины несет! Знаете ли вы, что раньше каждый день праздничной недели имел свое имя и особый смысл? Это был не просто повод поесть, а целый ритуал. Давайте вспомним, как гуляли наши предки, и заодно представим, какими блинами можно побаловать себя сегодня. 📆 Понедельник - «Встреча» В первый день строили снежные горки и начинали печь первые блины, которые отдавали бедным на помин душ усопших. Масленица только начинала входить в свои права. Сегодня мы бы предложили начать недел...

Осталось 1️⃣0️⃣ билетов 8 марта | выездной гастрономический ужин «Она – муза» 🍴Курсы: 1. Амюз-буш со вкусом юдзу; 2. Круассан с томлёным рваным брискетом, битыми огурцами, салатом кимчи. Вино Чечилия Беретта, «Кастельнуово» Кустоза; 3. Амюз-буш со вкусом вишни и мяты; 4. Паштет из телятины с малиновым луком и глазурью. Подается с грисини, муссом из петрушки и крупной морской солью; 5. Фермерская выдержанная утка с пюре из батата. Вино Чечилия Беретта, «Костьера» Бардолино Классико; 6. Амюз-буш ...

8 марта | выездной гастрономический ужин «Она - Муза» 🦢 в Arts Square Gallery COLLECTIVE family представляет вечер-посвящение женщине - как силе, вдохновению и энергии, меняющей пространство вокруг себя. «Она - Муза» -это гастрономическое путешествие, где каждый из 7 курсов блюд становится образом. Архетипом. Историей. Вкусом, который раскрывается постепенно, через текстуру, аромат, звук и свет. 7 подач с винным сопровождением посвящены легендарным женщинам, повлиявшим на мировую культуру и ход...

Лимитированный десерт «Бутерброд, который врет». Для самых сильных и самых сладкоежек! В этот день мы решили нарушить правила и соединить несочетаемое. Представьте - три ломтика свекольного брауни, которые мы замаскировали под классические закуски на бородинском хлебе. Знакомьтесь с героями: - С клубничной «икрой» - с кислинкой от ягодной икры и воздушным кокосовым муссом - С «колбасой» - клубничный мусс. Очень нежно и сочно. - С «салом» - Игристо-белый кокосовый мусс. Контраст, от которого нево...

Дорогие наши, с 8 Марта! Пусть этот день будет таким же нежным, сладким и уютным, как спешл десерт этой весны - «После медосбора» 🍯 Воздушный сливочно-клубничный мусс. Внутри - яркое манго. А снаружи мишка укутан в бархатный велюр. *Предложение действует с 8 по 10 марта