Школа Ресторанного Сервиса

Продолжаем рассказывать о причинах, почему официант обязан знать на отлично меню заведения. ⤵️ ✅Второй ликбез: Снижение вероятности ошибок. ☝️Официант - посредник между двумя мирами: залом и кухней🍴, поэтому ответственность по принятию заказа и выносу блюда для него не менее важна, чем вкус еды, выбранный гостем. Бесчисленное множество раз официанты ошибочно выносили не то, что заказал гость. Попросил он пасту карбонара, а вынесли ему удон с курицей. Или явно визуально несвежие овощи с зеленью ...

❗️Ребята, напоминаем, что близится HORECA Coffee Tea Cacao Russian Expo 2026.☕️ Расположится действо: 15-17 апреля 2026 Москва, Выставочный Центр - Тимирязев зал Чаянов. Из интересного: 🍴Битва шеф-поваров и не только. А для вас дорогие друзья🎁: По промокоду SERVICEFORHORECA вы можете приобрести билет с 50% скидкой: https://expotickets.ru/ru/event/3/form Курсы ресторанного сервиса

🔤 основном все поздравления начинаются со слова "пусть", но давайте отойдем от привычной схемы, ибо сфера гостеприимного сервиса не приемлет однообразия💬. Школа ресторанного сервиса благодарит всех девчонок (именно так, не иначе) за ваш вклад, труд, терпение, любовь, нежность, понимание, сопереживание💕. Нелёгкая, однако, у нас выпала сфера и единственная, которая может заразно укусить на всю жизнь. Девчата, всех с 8 марта🌷! Обняли, поцеловали воздушно😘, убежали!

❗️Наболевшая тема для работающих и работавших в сфере гостеприимного сервиса, возможно ли уйти навсегда или, как однажды укусивший вас вампир😘, останешься вампиром навсегда. Об этом создатель Школы ресторанного сервиса Артем Загороднев поговорил с изданием "Петербург Эксперт", основываясь на личном опыте, также опыте его коллег, бывших сотрудников. Как обычно, читаем ниже⤵️⤵️⤵️

🧑‍🎓Продолжим тему, затронутую ранее во вводной части. Итак... Как знание меню помогает официанту: 5 неоспоримых преимуществ. ✅Первый ликбез: Возможность дать гостю рекомендации по меню. Как Харон перевозит по реке Стикс душу, зная достоверно точный адрес ее доставки, так и официант является экскурсоводом в мире блюд 🤌заведения, в котором работает. Он закладывает определенное направление в выборе гостя, отталкиваясь от его предпочтений. Картинно рассказывая о том или ином блюде🍴, он создаёт а...

Пришло время пробраться сквозь сугробы, метели, слепящие снежинками❤️ лицо, ожиданием не полноводной весны и чуть мимоз. Затронем новую, точнее, старую тему. 💡Пока лишь вводная часть. Как знание меню помогает официанту: 5 неоспоримых преимуществ. Разочарование от обслуживания официантов: Приходишь в ресторан с благодушным настроением, предвкушая отведать заветное блюдо😋. Мысленно животрепещущий от вдыхания ароматно-пряного пара еды, красиво сервированной на затейливой тарелке. От одного только...

Наши обожаемые собратья! Хотим поделиться радостной веточкой❤️, в этот канун уходящего и реально подзадержавшегося февраля, который не на шутку взбудоражил нас обильными аномальными снежными покровами❄️ и заносами, Школе ресторанного сервиса вручили премию 🏆от Яндекса "Хорошее место" УЖЕ второй год. Это труд всех нас начиная и не заканчивая соратниками по сфере гостеприимного сервиса, клиентами, подписчиками да просто друзьями👩‍❤️‍💋‍👨, которые верили в нас, когда мы только начинались, даже б...

🤓#образжизни Можно ли уйти из общепита и не вернуться? Почему страшно менять профессию? Многие приходят в ресторанный бизнес временно — подработать, переждать, накопить. Но проходит время, и оказывается, что «временно» затянулось на годы. О том, почему ресторанная индустрия держит людей так крепко «Петербург.Эксперту» рассказал руководитель школы ресторанного сервиса Service For HoReCa и автор telegram-канала «Школа Ресторанного Сервиса» Артем Загороднев. 📝Полный текст доступен по ссылке Подпи...

Посещение туристических мест 👣не заканчивается исключительно просмотром достопримечательностей, но неизбежным походом в кафе/ресторан. Свежий воздух способствует улучшению аппетита, поэтому заведения, расположенные на территории туристических троп пользуются большей привилегией, так как обычно их немного, а посетители без альтернативы всё равно заглянут на "огонёк"🔥. Как говорится, что без конкуренции расслабляешься быстрее. Нет необходимости стараться. Вот тут становится очевидным для рестора...

Давайте сыграем 🧩на контрасте, вспоминая, что мы не пишем названия заведений, ибо ошибки одни и те же, а вот исключения бывают. Начнем с пресловутого бутерброда🥪, нет, не того, который ешь, а с закона бутерброда (уточняем, шуточный закон, придуманный Эдвардом Мерфи, гласящий, что люди чаще замечают и запоминают неудачи, чем успехи, — именно это создаёт иллюзию, что бутерброд всегда падает маслом вниз), так вот, начнем с бутерброда🥪, который не упал вовсе. Заведение внешне неказистое, то самое...