Пришло время пробраться сквозь сугробы, метели, слепящие снежинками❤️ лицо, ожиданием не полноводной весны и чуть мимоз. Затронем новую, точнее, старую тему. 💡Пока лишь вводная часть. Как знание меню помогает официанту: 5 неоспоримых преимуществ. Разочарование от обслуживания официантов: Приходишь в ресторан с благодушным настроением, предвкушая отведать заветное блюдо😋. Мысленно животрепещущий от вдыхания ароматно-пряного пара еды, красиво сервированной на затейливой тарелке. От одного только представления, аппетит 😉🍔разгорается с большей жаждой. Или же, услышав о заведении, где предлагают богатую коллекцию из предпочтительных блюд, планируешь посещение, отсчитывая секунды до назначенной встречи с желанной порцией еды🍴. Знакомы ли эти ощущения? Иногда получаешь желаемое, оставаясь удовлетворённым, желания совпали с полученным удовлетворением, а бывает, как на взбесившейся шкале Рихтера, что сказка 🦄 не равно реальность. Крутит перед твоим носом меню официант, блеет что-то невпопад, бледнеет, краснеет, выговорить толком ничего не в силах. Нет, наступает не очаровательное разочарование, а разбитые мечты🦋, гневный отзыв на всевозможных интернет площадках, репутационное недоверие и сарафанное радио, раструбившее всем своим друзьям/родным/коллегам с кодовыми фразами: "Не ходите туда, а то...!". Осознавая, какие риски существуют при незнании меню официантами, управляющие заставляют штудировать и экзаменовать 🎓персонал на предмет знания столь важного компонента в ресторане. Ведь незнание меню - это как незнание 7 смертных грехов, как и незнание не освобождает от ответственности. ❗️Изучаем меню Давайте же совершим лекбез, обозначив определенные правила игры, по которым официант обязан изучит и запомнить меню заведения назубок и не только. Продолжим с первого лекбеза. Не отключайтесь. Мы с вами на связи. Школа ресторанного сервиса