Так ПОЕДИМ!

Перешла на постную еду) Традиционно первая неделя поста переходная, а вторая уже реально постная:) Главная сложность - это соблюдать баланс белков-углеводов. В остальном постная еда- это всегда некий челлендж : находишь новые рецепты, новые продукты , новые вкусы. На фото ничего нового, но вкусно ☺️ ТАК поедим!|ПОДПИСАТЬСЯ

Наш вчерашний праздничный обед :) Весь постный получился, хотя цель такую не ставила. Броколли тушеная с чесноком и кунжутом, картофельные оладьики и растительная котлета ( спасибо марке Hi за них))). А, еще кабачковая икра) Ее у нас все любят 😁. Расскажите , что готовили или что вкусного ели вчера/сегодня))) ТАК поедим!|ПОДПИСАТЬСЯ

И в догонку вот вам. Классный выпуск про Мишлен . https://youtu.be/THkG9qZBbkA?si=S71q5VVGV_lVidBn

Прочитала эту историю ( выше пост) и очередной раз убедилась, что вся эта история с звездными мишленовскими ресторанами , по определению нездоровая. С одной стороны я понимаю, что борьба за определенный уровень кухни и обслуживания не может быть в условиях розовых пони и того чтобы все были милыми и вежливыми. С другой стороны я верю в то, что еда впитывает настроение и состояние повара и других людей, которые с ней соприкасаются. Не хотелось бы есть что-то , что готовил человек в лютом стрессе ...

Вечером 8 марта решила отступить от строго растительной еды))) Клешни и хвосты на проспекте Мира - одно из любимых мест ) ☺️ ТАК поедим!|ПОДПИСАТЬСЯ

Такие дела 🧐

Отрицание Гнев Торг Депрессия Канал в Max 🫣😵‍💫😂 Ну чтоШ, цифровая реальность диктует свои правила. Скачала Макс и запилила там канал. Приходите давайте)))) Пока там нет комментов и историй, но попробуем, что уж ) Приходите !)))Этот канал, скорее всего, будет отличаться от всего, что у меня было раньше. https://max.ru/join/syNfYuo3udehUOXRMOTA9CWdXtiyjtbGd6qqWgzkCrA

Цены в ресторанах вырастут еще 20% в этом году, пишет Коммерсантъ. За январь—ноябрь 2025 года, самый быстрый рост среднего чека показали рестораны (+23,9% за год). В барах чек вырос на 11,4%, в фастфуде — на 8,1%. В итоге траты россиян в общепите выросли на 12% год к году. При этом рост обеспечен не увеличением числа визитов, а подорожанием питания вне дома. Средний чек вырос на 11,8% и достиг 537 руб., а число посетителей увеличилось всего на 2%. Ресторанам, которые хотят удержаться на плаву, в...

В целом работа была «как в реанимации или на подводной лодке». Служба работы со стажерами Noma, говорят, была в курсе всего и молчала, тем более, глава HR – теща Редзепи. Жена Редзепи Надин и многолетний исполнительный директор Петер Крейнер тоже знали о насилии на кухне, но не пресекали его. Многие стажеры уходили в слезах посреди смены или просто исчезали через несколько дней. В 2022 году, после того как датские и мировые СМИ начали документировать зависимость Noma от бесплатного труда и его э...

Не знаю как это назвать, но этот что-то на вишневом))) - 400 г мороженой вишни -3 столовые ложки сахара ( можно на сироп топинамбура заменить) - 2 столовые ложки крахмала кукурузного - горсть орехов грецких ( предварительно на ночь замачиваю, мне так вкуснее) - тесто фило ( продается во Вкусвиле) 1) Вишню в кастрюле на маленький огонь ( если кастрюля тонкая, то немного воды налить ) 2) сахар смешать с крахмалом, 3) когда вишня почти закипит, то помешивая ввести сахар с крахмалом. Мешать венчиком...