ШАВЕРНО business

🏗️ Подписали новый объект — Загородный пр., 33 Это будет один из самых больших наших проектов — 140 кв.м В самом ресторане мы планируем разместить порядка 45 посадочных мест. И уже традиционно отдаём часть помещения в субаренду — кофейне Blend Coffee. 📌 Ориентировочная дата открытия — конец января-начало февраля.

Кассы самообслуживания в ресторанах Шаверно ⬇️ Основные преимущества КСО: ✔️ повышение трафика продаж, разгружая кассиров и исключая нежелание покупателя совершить покупки из-за долгих очередей; ✔️ экономия на одной из ключевых затрат(ФОТ); ✔️ увеличение среднего чека, благодаря правильно выстроенной цепочке дополнительных продаж. Разница в среднем чеке на примере торговых точек, где уже установлено КСО. Продажи за ноябрь: Точка на Рижском пр.⬇️ 🔸 Зал 391 руб; 🔸 КСО 446 руб. Точка на Среднерог...

Работа с сегментом «студенты» 🧍 Для себя мы определили две ключевые характеристики этого сегмента и работаем с этим. 1️⃣Высокая чувствительность аудитории к цене, выгоде или "халяве". ❗️Для студентов мы запустили регулярную скидку 10%, которая действует во всей сети при предъявлении студенческого билета. Студенты любят технологии и активно ими пользуются, поэтому для нас было важно интегрировать "Скидку студентам" в мобильное приложение. 2️⃣ Неравномерность распределения аудитории и "студенческ...

Компенсационная политика как инструмент возвращения гостей 📩 🗝 Мы работаем в нише, где лояльность и возвратность гостей — ключ к высоким выручкам. И знаем, что вернуть гостя (который уже был) в несколько раз дешевле, чем привлечь нового. Раньше у нас была сложная компенсационная политика: прежде чем одобрить гостю частичный или полный возврат средств жалоба гостя должна была пройти длинный цикл ⬇️ 1️⃣⁠ ⁠Фиксация жалобы и уточнение деталей; 2️⃣Отправка жалобы в отдел видеомониторинга на проверк...

Работа с геосервисами 📍 ❗️Рейтинг и отзывы заведения на геосервисах очень часто являются определяющими для гостей при принятии ими решения какое место посетить. Поэтому это важный аспект, с которым необходимо работать. 1️⃣Карточка торговой точки должна быть грамотно заполнена. В ней необходимо указать контакты торговой точки, разместить имиджевые фото, актуальное меню и режим работы, можно указать акции на первый заказ. 2️⃣Рейтинг торговой точки на картах должен быть не менее 4.6. Что мы делаем...

Мы знаем, что больше всего вы любите цифры 📊 Продажи готовой еды за Октябрь ⬇️ 🍲 Всего продано: 24 881 порция. Супы — 10 195 шт; Салаты — 7 130 шт; Горячие блюда — 6 088 шт; Завтраки — 1 468 шт. 📈 Лидеры блюд по количеству продаж: 1️⃣ Солянка — 4 158 шт; 2️⃣ Борщ — 3 702 шт; 3️⃣ Салат оливье — 2 353 шт; 4️⃣ Том Ям — 2 335 шт; 5️⃣ Салат цезарь — 1 965 шт. * Завтраки и часть позиций из горячего продаются не на всех торговых точках. Ассортимент зависит от локации и спроса гостей. ❗️ Мы не только...

Совсем забросили наш канал.. Надо это исправлять 😅 Собственно Загородный 33 мы открыли)

Расширяем ассортимент напитков и повышаем продажи 🔝 С наступлением холодов актуальность согревающих напитков возрастает 🥤 Мы выбрали инновационный продукт, которым очень просто воспользоваться: открыть упаковку концентрата, добавить в кружку, залить кипятком и напиток готов! 🍊 В составе напитков натуральные ингредиенты: ягоды и кусочки фруктов. ❗️ Кроме простоты пользования мы сделали акцент на актуальности и разнообразности вкуса. На следующей неделе запускаем в продажу по сети. И скоро поде...

Еще одна топовая локация нам в копилку ✔️ 📍 Помещение находится напротив метро Звенигородская. Объект расположен на основном трафике из метро, имеет огромные панорамные окна и открытую планировку. Пешеходы будут контактировать с объектом стоя на светофоре, что повысит конверсию трафика в заходы. На Звенигородской в целом достаточно низкая конкуренция по общепиту 💵 Точка будет открыта в связке инвестор - управляющий партнер франчайзи 🤝