Острые пузырьки 🫧

Всем вечер! #чопьем в недавние выходные💔🍷 В мечтах открыть истинного Liger-Belair(Comte) ну и докинуть туда еще пару-тройку заветных имен в лице Bizot, Leroy, DRC и если вино-феномен-виноградник, то однозначно Henri Jayer Cros Parantoux. Вот такие вечерние аффирмации🙂‍↕️🙏

Продолжу #чопьем выше 👆 Делаем большой шаг и уходим в 2002г один из отличнейших вина дней 10ти летия на ровне с 2008г, чуть намек на легкий сырно-творожный тон, но все та же вертикаль, которая к слову будет идти параллельно от кюве к кюве. 1998г и вино сделав относительно небольшой скачок в возрасте уже заиграло по другому и стало больше походить на классические кюве де престиж в стилистике благородных оттенков старения в аромате, но! Во рту он строгий, сухой, вертикальный и кофейно-пряный с от...

Всем день! Сегодня в #чопьем у нас один из старейших шампанских домой (3й по счету), а именно Lanson. Пробовали базу, и дальше погрузились в мир Нобл или кюве де престиж данного дома. Интересно было пробовать вина с достаточно высоким дозажем для престиж кюве 7-9 гр/л учитывая, что основной и фундаментальный рынок данного дома это Англия, а мы помним их историческую любовь к "сухарям". Что было интенсивно? Ну во-первых смотреть, как ведут себя старые винтажи без "малолактики", дабы сохранить ту ...