Всем день! Сегодня в #чопьем у нас один из старейших шампанских домой (3й по счету), а именно Lanson. Пробовали базу, и дальше погрузились в мир Нобл или кюве де престиж данного дома. Интересно было пробовать вина с достаточно высоким дозажем для престиж кюве 7-9 гр/л учитывая, что основной и фундаментальный рынок данного дома это Англия, а мы помним их историческую любовь к "сухарям". Что было интенсивно? Ну во-первых смотреть, как ведут себя старые винтажи без "малолактики", дабы сохранить ту необходимую живительную кислотность и хотелось увидеть, а как стареют данные образцы, с начала "построенные" иным путем. Спойлер, вина вертикальные, от кислотности и очень свежие, 2012г это просто ребенок в зачатке, на столько он еще не выдает свой возраст, что по вину очень сложно было бы оценить его истинный винтаж. Продолжу ниже 👇