Сенетх. Виноделы о вине

Друзья, добрый день! Небольшим тиражом вышел релиз нашего Мцване Суета 24-го года. Он будет продаваться только на одной площадке: https://vino.ru/avtorskoe-vino/kfkh-senetkh-vino-sukhoe-beloe-mtsvane-0-75-2024/? Сегодня один из любителей наших вин Андрей прислал отзыв, который я с удовольствием здесь помещаю. Он информативен: Фархад, добрый день! Наконец удалось попробовать Мцване 2024. И могу сказать, что это отличное Мцване! Лёгкое, чистое, с многогранным ароматом - цветы, тропики (ананас, дын...

Сегодня все рассказывают про свои Рислинги. Повод весомый- День сорта. Ну а мы пойдем дальше- мы напомним любителям вина о том, что ВСЯ наша винодельческая зона, в большом треугольнике Анапа-Крымск-Новороссийск, была когда-то зоной Рислинга, где посадки благородного сорта доходили до 60% всех площадей. Почему? Да просто потому, что по чудесной совокупности почвенно-климатических факторов, он у нас удавался всегда хорошо, каким-бы ни был винтаж. Цветочный, цитрусовый, свежий. Все, как мы любим. Я...

Советские агрономы, надо отдать им должное, были довольно практичными людьми. Почему в нашем регионе больше использовалась формировка с многолетними рукавами (в отличие от модного нынче Гюйо)? -Можно регулировать нагрузку глазками на каждый куст, а урожайность устанавливать любую, какую пожелаешь, обломкой в мае. При Гюйо это невозможно- сколько поместилось на проволку глазков до следующего куста, такой и будет урожай. Во многих случаях его придется "сбросить" в конце лета. А на кордоне женщины ...

Вчера встречалась с Фархадом за дегустацией его вин в винотеке Блан-де-Блан. Атмосферное местечко, большой ассортимент вин разных стран, сигары, крафтовый шоколад, дискуссионный стол!) Сенетх- малая бутиковая винодельня (лицензия 2021 г.), расположенная в 20 км. северо-восточнее Анапы. Винодельня построена в с.Фадеево, в 3 км. от основного виноградника «Сенетх». В прошлом году вышли на объём 30000 бутылок, классику уже попробовали) ВИНО ИГРИСТОЕ ЭКСТРА БРЮТ БЕЛОЕ ВИОНЬЕ “НЮАЖ” Вот такое игристое...

#вестисполей от Владимира Николаевича Пучкова

Есть еще несколько очевидных преимуществ, почему Рислинг занимал главное место среди технических сортов нашего региона: -Чешуйка на глазках очень толстая, почки меньше подвергаются гибели при экстремальных зимних температурах; -В целом сорт достаточно морозостойкий, древесина хорошо вызревает осенью; -Глазки просыпаются поздно, что снижает риск потери урожая при весенних возвратных заморозках; -Неплохая устойчивость к болезням, за исключением серой гнили; -Сорт хорошо переносит засуху, сразу зак...

Ну и предвосхищая вопрос: "Где купить?" https://vino.ru/avtorskoe-vino/kfkh-senetkh-vino-sukhoe-krasnoe-krasnostop-dva-dubka-0-75-2022/ Тираж совсем небольшой и быстро закончится.

Добрый день Недавно у меня состоялся диалог с Вашим Красностопом 22. Славно пообщались 👍😁 Красностоп был ароматен, ярок по вкусе, яростно стягивал мои щеки изнутри, пытаясь их потереть. Сейчас достойная пара к куску мяса с кровью. 👍 Как недавно написал "Цитрон Цюрупинский" вино со сжатой пружиной, готовой раскрываться медленно и постепенно. Чувствуется, что бочка немного "придавила" танины. Если так можно сказать. Точно не нужно ни с чем купажировать, на мой взгляд. Просто найти в себе силы и...

Фархад, добрый день! Попробовали с супругой Красностоп и вот какие впечатления. Цвет тёмно-рубиновый, непрозрачный. Ароматика средней интенсивности, после часа в декантере нос ягодно-древесный: спелая слива, чёрная вишня, позже чернослив, фиалка, дерево, дуб. Во рту в начале глотка яркие ягоды, терпкая кислая вишня Морелло, в середине приходит небольшая травянистая горчинка, а к концу накатывают танины и формируют долгий финишный шлейф. Вкус сухой, яркий, с живой кислотностью, тело среднее, алко...