ROASTOMANIA — обжарщики кофе

Та самая мытая Кения. Риакиберу — станция обработки в округе Муранга. Высота 1650 метров, красные вулканические почвы, стабильный климат — всё это способствуют произрастанию плотного, сочного зерна с ярким, но аккуратным вкусом. 🍂С кофе здесь работают 1542 фермера, объединённые в кооператив Kamacharia. Фермеры регулярно проходят обучение, а работу станции координирует менеджер, который контролирует все этапы — от приёмки и взвешивания ягод до обработки и сушки. Обработка — мытая, в кенийском ст...

2016 vs 2026 Да, 2016 точно не был нашим кофейным праймом. If you know, you know. Как минимум, потому что Roastomania еще не было и вкусного кофе, который можно пить в неограниченном количестве — тоже 🧠

Достаем двойные листочки Или о том, как прошел наш каппинговый клуб в Цейлон Кафе. Продегустировали, описали, оценили, обсудили. Снимаем шляпу перед всеми, кто поучаствовал — это было интересно! ❤️ И, конечно, новости, которые вы ждали: 26 марта, уже в следующий четверг, мы вновь встретимся на нашей большой открытой дегустации! 🍂Нижний Новгород / Рождественская, 13 🍂Кофейня «Смысл», 18:00 Мы готовим для вас аж 5 новых лотов и много новостей. Уже открыли регистрацию по ссылке. Места ограничены,...

Первая весенняя дегустация! Ура, друзья — открываем сезон весенних дегустаций! 🍂 Вдохнули немного весеннего воздуха, перезагрузили социальные батарейки и снова готовы собраться за чашечкой (термосами) вкусного кофе. 18 марта проведём первую совместную дегустацию с нашими друзьями из Цейлон кафе. 18 марта, среда, 15:00 📍Цейлон кафе — ул. Большая Покровская, 15 Дегустация бесплатная, регистрация обязательна. Не откладывайте, количество мест ограничено 🤞🏼 С нас новые яркие лоты, с вас — внимате...

За яркой, сбалансированной эфиопской чашкой стоит история, которую хочется рассказывать. Поэтому давайте капнём чуть глубже 💘 Эфиопия Урага Гуджи 🔗Гуджи, регион Оромия. Высоты 1900–2300 метров. Прохладные ночи, яркое солнце днём, медленное созревание ягод. Здесь растут местные разновидности арабики — heirloom, благодаря которым эфиопская чашка звучит так узнаваемо: цветочно, сочно, прозрачно. Но самое интересное в деталях обработки. Компания Ардент буквально фанатеет от чистоты вкуса. Сборщико...

🩵🩵🩵🩵🩵 🩵🩵🩵 И он хорош! Суматра Кайо Аро (хани обработка) 🍯 Чистая чашка, обволакивающее тело, сочная кислотность и уже совсем весенний букет: грейпфрут, красные ягоды, молочный шоколад ☕️ Лот уже на сайте! P.S. успевайте оформить заказ до выходных — чтобы угощать своих дам 🌷

🩵🩵🩵🩵🩵 🩵🩵🩵 Если вы в поиске стабильно вкусного кофеёчка на каждый день 🫴🏼 🇬🇹 Гватемала Финка Медина В аромате: миндаль, чернослив, карамель Во вкусе: тёмный виноград, сухофрукты, карамель, шоколад Подробнее Вова рассказывает в видео, а лот — уже на сайте!

Все правильно сделал?… Шутки шутками, а чтобы такого не происходило, отправили ребят на заслуженные выходные. Вернемся во вторник 24-го — жарить, фасовать, упаковывать и отправлять ваши заказы 🫰 roastomania.ru

Суматра Кайо Аро Сочная чашка с точным балансом кислотности и яркости. Вкус чистый, плотный, выразительный. Советуем ухватить пачку для себя и в подарок ☕️ Успевайте заказать до 10:00 завтрашнего дня, чтобы мы отправили вам кофе до наступления праздничных выходных 🌷

Невидимый труд, который менял индустрию Сегодня женщины выращивают кофе на фермах, руководят кооперативами, работают агрономами, обрабатывают урожай на станциях мытой обработки, каппят лоты, обжаривают кофе и, конечно, варят его за баром (перекличка бариста ✌🏼). По разным оценкам, на этапах выращивания и обработки кофе женщины выполняют почти половину всей работы. Но так было не всегда. Долгое время их вклад в индустрию оставался в тени, несмотря на огромный объём труда и профессионализм. 🍂 Си...