РестоБорис про общепит

Из-за этого закрывается много кафе, пекарен и ресторанов Плохая локация, слабый продукт или отсутствие маркетинга? Нет, все гораздо проще. Сильные кафе, рестораны доставки еды прибирают к рукам потребителей. А вместе с ними и их деньги. Вчера моя читательница про это написала. За что ей спасибоза такой комментарий. Что делать в такой ситуации? Все просто и сложно одновременно. Просто - потому что нужно делать свое кафе или пекарню сильным игроком. И да, на это потрбуются деньги. Если их нет или ...

Почему продвижение не помогает кафе поднять выручку? В прошлом году у маркетолога в сети стрит фуда запросил для аудита маркетинговую стратегию. Знаете, что мне прислали? Маркетинговый календарь. Кстати, и тот был составлен не для решения задач роста. Сейчас доделываю маркетинговую стратегию для кафе-бистро. С ее помощью владелец поймет, что нужно для роста выручки и прибыли в кафе. Вот что сделал для клиента в рамках разбора: 1️⃣ Провел полный разбор. Продукт, цены, продвижение, позиционировани...

Кафе не приносит выручку? Есть только одна причина, почему кафе, пекарни и рестораны не приносят выручку. Это не вы или ваше заведение плохо работает - у вас просто нет системы продвижения и привлечения гостей. Причем, не просто СММ, блогеров, PR инструментов. А именно системы, которая включает: 1️⃣ Работу с продуктом и брендом. Чтобы понимать, на что у гостей спрос и вызывать доверие. 2️⃣ Модель создания выручки. Находить слабые места на этапе заработка, понимать в какие инструменты маркетинга ...

От чего зависит выручка и прибыль кофейни? Вчера вечером встретился со своими подписчиками из Чечни. Мы с ними общались по телефону по поводу их проекта. Они хотят улучшить работу своей кофейни, усилить бизнес процессы, поднять выручку и прибыль. За время нашего общения я поделился: - что такое зона извлечения прибыли для кофейни и от чего она зависит; - почему маркетинг сильно связан с кухней; - когда нужно заниматься продвижением, чтобы оно не сыграло против вас же; Буду рад снова приехать в Ч...

Как НЕ прогореть с открытием кофейни в 2026 году? Недавно ко мне на консультацию пришла Надежда из Калининграда. Она планирует открыть свою кофейню, но боится сделать ошибку и потерять деньги. Вместе мы разобрали её идею по шагам, и я поделюсь с вами, что именно мы обсудили. Что важно знать и сделать до открытия кофейни? 1⃣Локация — ключ к успеху Я показал Надежде, как по-настоящему проверить локацию и понять, есть ли там спрос на кофейню и какие продукты будут пользоваться спросом. Рыночные дан...

Консультация по продвижению вашего заведения всего 15 000 рублей! 🎁 И это ещё не всё. Только в этом месяце в подарок вы получаете практикум по продвижению вашего заведения и доступ в закрытый чат ЦЕХ. Там мы обмениваемся живым опытом, поддерживаем друг друга. Отдельно стоимость входа в цех от 10 000 до 20 000 в зависимости от тарифа. ❗Есть только 3 места❗ С апреля цена за консультацию поднимется до 20 000 рублей! И бонуса в виде практикума ЦЕХ не будет. Забронируйте консультацию сегодня, чтобы ...

Почему в пиццерии нет заказов? Самая большая причина - иллюзии владельца о своем бизнесе. Ко мне в разбор пришел владелец пиццерии из Астрахани, Сергей. У него небольшая пиццерия с посадочными местами и доставкой в жилом комплексе Сердце Каспия. Вроде и пицца вкусная, и пиццерию взял по франшизе. Но заказов нет, а выручка в месяц 300 тысяч рублей. В чем же проблемы Сергея с пиццерией? 1️⃣ Он считал, что самое важное это вкус пиццы. Если вкусно, значит будут заказывать. Нет, это миф. Вкус продукт...

Я хочу выступить на Gastreet 2026 В качестве народного спикера. Для этого нужн пройти конкурс и я собираюсь это сделать. Сейчас, маркетинг - это то, что спасает заведения и помогает владельцам зарабатывать деньги. А мне есть чем поделиться в плане поиска слабых мест в заведениях, роста выручки, в какие инструменты маркетига инвестировать, создании маркетинговых стратегий. Да и мало кто так глубоко работает с маркетингом. В основном ограничиваются инструментами продвижения. Я пока не видел, чтобы...

Еще один обман в продвижение кафе и ресторанов Я уже писал об этом чуть выше - про личный бренд основателя. Это еще один модный тренд. Как месяц назад был тренд бойкотировать Додо. Ну что закрылись Додо? Нет, все также прекрасно работают. И будут работать по одной простой причине ..⤵️ Система продвижения бьет любые тренды. Я создаю новую программу для владельцев, управляющих кафе и ресторанов. Потому что ко мне часто приходят с запросом развития заведений общепита, роста выручки, гостевого поток...

ОСТАЛОСЬ 2 МЕСТА Консультация по продвижению вашего заведения всего 15 000 рублей! И это ещё не всё. Только в марте в подарок вы получаете практикум по продвижению кафе и ресторанов Цех и доступ в закрытый чат поддержки. Там мы обмениваемся живым опытом, поддерживаем друг друга. Отдельно стоимость входа в цех от 10 000 до 25 000 в зависимости от тарифа. С апреля цена за консультацию поднимется до 20 000 рублей! И бонуса в виде практикума ЦЕХ не будет. Забронируйте консультацию сегодня, сделаем н...