Закулисье этой прекрасной работы
О еде, как и о искусстве
Везде вижу только одну свою работу | Николай Миркин
Графики
📊 Средний охват постов
📉 ERR % по дням
📋 Публикации по дням
📎 Типы контента
Лучшие публикации
8 из 8Пока московские проработанные мужчины фотографировали «завтрак бурлака» на полароид, Люба дегустировала новый сет «Белуги» под названием «Иван Сусанин». Всего 10 подач, вдохновленных Костромской областью — родиной шефа Романа Чистова. Сет подают каждый вечер в 19:00, нужно бронировать заранее. Все блюда выносит лично шеф или су-шеф. Люба попала на обаятельного су-шефа Николая Миркина и осталась в восторге: 🤲Большинство ингредиентов для блюд команда ресторана собирала сама. Например, черемшу, гр...
10 долгих, для меня,месяцев ушло на создание уксуса из солода двух видов - шоколадного и карамельного. В Португальских ресторанах такой уксус ценится на вес золота, так как солод везут либо из России, либо из Великобритании. А в России же качественный стоит приличную сумму денег, и у нас его мало кто производит и использует в деле.
А ну ка, кто сможет сказать что это такое?
А ну ка, кто сможет сказать что это такое?