неВИННАЯ среДА

Анонс дегустации! 19 октября едем в гости к основателям подмосковной винодельни Elpa, Севастьянов Сергей и Дудченко Юрий расскажут как родилась идея делать вино в Одинцовском районе из винограда с арендованных виноградников в Анапе и покажут как ее реализовали! Эльпа придерживается принципов натурального виноделия и много экспериментирует с сортами и методами производства. Прямо в доме у владельцев проекта расположено производство, которое мы увидим, а потом для нас проведут большую дегустацию 1...

Погоды стоят оранжевые, но туманные -время пить оранжи! Вот несколько идей как к этому вопросу подступиться: 🍊Посмотреть мой ролик в запрещённой сети об оранжевых/янтарных винах с кратким описанием метода производства, рекомендациями гастрономических пар и списком проверенных оранжевых бойцов. 🍊В магазинах Виниссимо до 12 октября скидка 25% на оранжи. Из этого ассортимента особенно хочется выделить: 🧡La Turbina Orange Wine Maturana, 🧡Sitta Laranxa, Bodegas Attis, 🧡Xarello Orange Metamorphik...

«Выпивай, но разделяй сентября». Мы сортируем мусор и когда сдаём бутылки всегда приятно вспомнить самые интересные вина. В этот раз всё по-честному: одно белое, одно оранжевое, одно красное! Gruner Veltliner Kitzbuhel Wagram DAC Weingut Emil Bauer -новинка в Азбуке вкуса, по приятной цене, в Австрии это вино продаётся за 9€, «честный» импорт. Приятный грюнер, аромат яблочного сока, сена, персиков и немного цитруса. Не слишком продолжительное сливочное послевкусие, легкий минеральный след. Досто...

На дегустациях часто звучит вопрос: какое вино купить для длительной выдержки? В двух словах ответить сложно, но можно поделиться своим опытом! В октябре по поводу семейного праздника открыли бутылку Бордо 2004 года, ожиданий особых не было, но вино порадовало прекрасной формой: сочные ягоды, сменялись деликатными слоями замши, специй и табака. Вино после 21 года хранения сохранило структуру, баланс и свежесть! Бордо прекрасный выбор для закладки на 18+ лет в погреб/винный шкаф по случаю памятны...

Виноделы России делятся атмосферными видео сбора и переработки винограда 2025: 🍇 Bogovich wine 🍇 Усадьба Маркотх 🍇 Galitskiy&Galitskiy 🍇 Le K2 winery 🍇 Uppa winery 🍇 Ēlpa winery

Отчёт об очень интересной частной дегустации Hola, España! Parte 1 Запрос заказчика был на классическую красную, мощную Испанию. Интересная задача, т.к. сейчас тренд на элегантную, тонкую «новую Испанию», а в гонке за гарначами из Гредоса, менсиями из Бьерсо и дикими винами с Тенерифе о классике подзабыли, а как выяснилось напрасно! Начали мы с темпранильо - главного красного испанского сорта. Сравнивали Риоху, Рибейру дель Дуэро и Торо. Обычно считается, что степень мощности, насыщенности и алк...

Отчёт об очень интересной частной дегустации Hola, España! Parte 2 (Parte 1 читаем здесь) Гарнача- второй красный испанский сорт не по количеству, но по значимости. Самые трендовые воплощения этого сорта стоит искать в Гредосе -до недавнего времени никому неизвестный регион под Мадридом. Сложная, труднодоступная зона, самые высокие виноградники на высоте 1200м, лучшие участки- гранитные почвы. Здесь гарнача получается строгой с выдающимся минеральным ощущением, глубиной и почти всегда ее можно у...

«Выпивай, но разделяй ноября». Мы сортируем мусор и когда сдаём бутылки всегда приятно вспомнить самые интересные вина: 🍂La Turbina orange Valle del Maule Chile Maturana winery - свежий оранж с приглушенной ароматикой персикового айс-ти, сушёной розы и тимьяна. Деликатные танины баланс умеренной кислотности и сладковатого послевкусия делает вино супер-гастрономичным, отлично подружится с пряными осенними блюдами из тыквы, рататуем и рагу. 🍂Hacienda Lopez de Haro Graciano Rioja DOCa -грасиано с...

неВИННАЯ среДА pinned a photo