Отчёт об очень интересной частной дегустации Hola, España! Parte 1 Запрос заказчика был на классическую красную, мощную Испанию. Интересная задача, т.к. сейчас тренд на элегантную, тонкую «новую Испанию», а в гонке за гарначами из Гредоса, менсиями из Бьерсо и дикими винами с Тенерифе о классике подзабыли, а как выяснилось напрасно! Начали мы с темпранильо - главного красного испанского сорта. Сравнивали Риоху, Рибейру дель Дуэро и Торо. Обычно считается, что степень мощности, насыщенности и алкогольности растёт от региона к региону именно в таком порядке. Это обусловленно в первую очередь климатом, во вторую винодельческими традициями, но мы выбрали вина разрушающие это представление. «Классические» образцы можно попробовать и самостоятельно, а дегустации нужны именно для неожиданных открытий! Lopez De Heredia, Vina Bosconia Reserva, 2013 -начали мы мощно, с легендарного хозяйства, одного из 3 отцов-основателей Риохи как ключевого винодельческого региона Испании. RP 93, GP 95, 5 лет в бочке из американского дуба, в производстве всё максимально традиционно. Можно было бы ожидать тонны кокоса и ванили, но это не тот случай- высокая кислотность, варенье из клубники, влажный лист табака, и длительное грибное послевкусие. Расхожее мнение, что вся Риоха резерва +- одинаковая, хоть с полки супермаркета, хоть титулованная разбивается в пух и прах. Vivaltus La Fleur, 2016 - золотая миля РДР, винодел из Petrus, возраст лоз 70-100 лет, выдерживается 11 месяцев в бочках из французского дуба экстра-мелкой зернистости, 20% из которых — новые, RP 93, GP 94. Результат просто сумасшедший! Элегантное и нежно-цветочное, сок красной смородины, вяленая вишня, сухие травы, легкий намек на табак и ваниль. Филигранная работа с темпранильо, поражает своим балансом и красотой. Открылось гостям не сразу, но стало победителем дегустации. Teso La Monja, Almirez, 2022 - еще один перевёртыш, Торо-наоборот: не чернильно-чёрный, а концентрированно рубиновый, не джемовый, а сочно-ягодный, не резкий алкоголь и зубодробительные танины, а объёмный вкус и гладкие танины. GP 94, старые лозы, 1 год французского дуба. Пряные ягоды, ванильный глазированный сырок, засахаренные цветы фиалок -сочно и коварно легко пьётся. Один из лидеров всей дегустации. Спасибо нашии гостям за доверие!