Тарты и тарталетки | рецепты | обучение кондитеров | видеоуроки

Мой любимый рецепт блинов Друзья, делюсь с вами рецептом блинов, по которому готовлю уже более 20 лет. Их обожает моя семья, надеюсь, и вам они понравятся. Количество блинов не пишу, т.к. он очень зависит от диаметра вашей сковороды. Ингредиенты: 500 мл кефира 3,2% 2 яйца 2 ст. ложки сахара 0,5 ч. ложки соли около 10 столовых ложек с горкой муки (примерно) 0,5 ч. ложки соды 2 ст. ложки растительного масла без запаха растительное масло для смазывания сковороды Приготовление: Кефир немного подогре...

Друзья, делюсь первыми фото-отзывом о книге. Посмотрите, какая красота получилась! На фото тарталетки "Орео", "Брусника-корица" и тарт "Шоколадная любовь" от Евгении. И хочу напомнить, что сегодня последний день, когда можно купить книгу по минимальной цене - 2490р. Далее цена - 3000р. Успевайте! ❤️

Друзья, делюсь новым отзывом о моей книге "Мои любимые тарты". На фото тарталетки "Клубника-киви" от Евгении. Кто хочет научиться также - ставьте + в комментариях. Стоимость книги - 3000р. В книге: - два рецепта теста: классическое и шоколадное; - описание процесса замеса и формирования тарталеток; - 11 авторских рецептов тартов и тарталеток; - доступ навсегда, моя поддержка.

Друзья, делюсь рецептом к 14 февраля! ❤️🍫 Муссовый торт «Малина-шоколад» Ингредиенты на 1 торт объемом 700 мл Для бисквита «Брауни»: 36 г сахара 36 г яиц 36 г сливочного масла 82,5% 36 г горького шоколада 70% 18 г муки Для хрустящего слоя: 9 г фундучного пралине 5 г горького шоколада 70% 18 г вафельной крошки Для малинового конфи: 120 г малинового пюре 1 г пектина NH 10 г сахара 4,5 г лимонного сока Для шоколадного мусса: 90 г сливок 33% (1) 38 г горького шоколада 70% 58 г молочного шоколада 40...

С пятницей, друзья! Впереди выходные и будет время приготовить что-то особенное и порадовать себя, близких и заказчиков. Поэтому, рассказываю про последних 4 рецепта в моей электронной книге. 1. Тарталетки "Черника- Limoncello" - классическое сочетание черники и лимона здесь заиграло новыми красками. 2. Тарталетки "Морковный пирог" - мой муж вспоминает их даже спустя месяцы после дегустации. Сочетание морковного бисквита с орехами, апельсинового конфи и творожного мусса и вас не оставят равнодуш...

Еще один отзыв о книге 😍. Да, ингредиенты максимально доступные для кондитерки. Рецепты очень подробные. У вас точно получится повторить. Тем более с моей поддержкой.

🍎Песочное печенье с пеканом и яблоками🍎 Ингредиенты на 7-8 шт. диаметром 8 см 50 г обжаренного пекана 125 г муки 1 г разрыхлителя 1 г соды щепотка соли 65 г мягкого сливочного масла 82,5% 75 г тростникового сахара 15 г сахара 28 г яиц Для украшения: 2 небольших яблока 20 г сахара 1 ч ложка корицы карамель пекан Приготовление: Орехи порубить на небольшие кусочки. Миксером с насадкой лопатка смешать мягкое сливочное масло с двумя видами сахара и яйцом. Добавить просеянные вместе муку, разрыхлите...

Дорогие мои, с 8 Марта! Яркого весеннего неба, желания творить, исполнения желаний и любви!