MBS*

☕️ Если хочется выйти за рамки привычного кофе — настало время экспериментов! Скоро в нашем кофейном клубе пройдёт мастер-класс на тему «Экспериментальные методы обработки кофе», где мы точно сможем тебя удивить. На лекции ты: 1/ Разберёшься, как обработка формирует вкус кофе 2/ Познакомишься с разными экспериментальными методами обработки 3/ Научишься различать вкусовые профили кофе с разной обработкой 4/ Узнаешь, как из кофе убирают кофеин, сохраняя вкус 5/ Закрепишь теорию практикой: попробуе...

Сегодня День рождения у основателя нашей школы – Романа Суслина! 🎂 Человека, благодаря которому каждый в команде чувствует себя услышанным и важным. Того, кто постоянно двигает школу вперёд и влияет на кофейную индустрию больше, чем кажется. Желаем тебе сил, вдохновения и времени на отдых. Пусть даже самые сложные вызовы превращаются в интересные задачи, которые приносят не только результат, но и удовольствие. Ты делаешь очень классные штуки и своим примером мотивируешь всю команду. Пусть следу...

☕️ Подъехали новые фоточки! 🔵Каппинг с Gravitas (7.03) 🔵Кофейный клуб (8.03) 🔵Групповой курс (12.03) 🔵Домашнее заваривание (15.03)

☕️ Для тех, кто не успел записаться на нашу лекцию про Классические методы обработки кофе — мы повторяем её в формате онлайн! На вебинаре мы: 🔵Разберёмся, что такое обработка кофе и как именно она влияет на вкус в чашке 🔵Поговорим о классических методах обработки: мытой, натуральной и смешанной 🔵Научимся отличать вкусовые профили разных обработок: от фруктовых и сладких до чистых и кислотных 🔵Обсудим дефекты обработки и как они влияют на вкус Когда: 27 марта 12:00 🔗ссылка на запись

☕️ Вы когда-то задумывались о дефектах кофейного зерна? Мы вот постоянно об этом думаем… поэтому ловите подборку самых частых дефектов!