Игристое с историей 🥂
Праздничный розыгрыш бутылочки экстра брюта в честь весеннего праздника 🥂 Дамы и господа, аристократы духа и ценители искристых пузырьков! В честь 8 марта разыгрываем бутылочку белого экстра брюта из коллекции «Наследие мастера «Левъ Голицынъ» — напитка…
Откуда в вине ароматы? Вопрос, который не даёт покоя каждому, кто начинает проникаться магией вина: как в вине из винограда рождаются сложные, почти волшебные ароматы? Дело в том, что виноград — ягода с характером. В ней таятся сотни ароматических веществ: терпены, тиолы, эфиры… Каждое вносит свой голос в хор — от нежных цветочных нот до экзотических оттенков, которые и представить сложно. Но настоящее чудо начинается в погребе. Дрожжи, кислород, время — всё это перекраивает изначальный букет, д...
Гастропара недели: грушевый тарт с горгонзолой и «Левъ Голицынъ. Коронационное» брют белое 🥧🥂 Сладкая сочность груши, пикантная нежность голубой плесени и хрустящая песочная основа — этот тарт будто создан для того, чтобы оттенять элегантную сложность белого брюта! ⬜️ Почему это отличная пара? Лёгкая кислинка игристого встречается с карамельными нотками запечённой груши, а благородная горчинка горгонзолы — с тонкой минеральностью вина. Итог — гармония, достойная королевского ужина! ⬜️ Как гото...
Дорогие ценители игристой магии, сегодня поговорим об инструменте под названием «ключ вина». Что это — волшебная палочка или очередной маркетинговый фокус? 🔬 Кто придумал? Авторство принадлежит Лоренцо Занону, химику-энологу, и Франку Тома, титулованному сомелье. 📌 Суть явления: «Ключ вина» — прибор, который, по заверениям создателей, за считанные секунды раскрывает потенциал вина к старению. Опустите его в бокал или бутылку и каждая секунда контакта с жидкостью якобы равняется году выдержки в...
«Nature morte aux bouteilles» (1929) показывает способность Энсора трансформировать обыденность в нечто необычное. Энсор часто говорил, что вещи вокруг него более живые, чем люди. Пустая бутылка с головой может символизировать человека как сосуд: внешне праздничный (шампанское!), но пустой внутри. Это едкий комментарий к социальной пустоте и фальши. Многие видят в центральной фигуре самого художника. Энсор любил изображать себя в окружении странных предметов или в виде скелета или чучела. Бутылк...
Игристая история этой недели 🍾 — об одной из самых необычных работ в истории современного искусства, главным героем которой «работает» шампанское. Сложно поверить, но картины фламандского художника Джеймса Энсора написаны в конце XIX - начале XX века. Художник младше Льва Голицына всего на 15 лет, а в его работах сочетаются реализм и символизм. В 1929 году Энсорт получил титул барона и в этом же году создал натюрморт «Бутылки» (Nature morte aux bouteilles). Центральная бутылка шампанского надел...
Вчера была годовщина гибели Цезаря И «Льву Голицыну» стало любопытно — отмечает ли кто-нибудь эту мрачную дату? Оказалось, на месте убийства полководца теперь работает ресторан! Ristorante Pancrazio открылся в Риме ещё в 1922 году прямо среди руин древнего театра Помпея, где в 44 году до н.э. заговорщики и закололи Гай Юлия. Меню здесь — гимн римской кухне: сыры, артишоки, тартар, карпаччо, салаты (включая, разумеется, «Цезарь»), паста и прочие дары Аппенин...
Как не захмелеть на дегустации? Наши подписчики ценят винную культуру и постоянно развиваются в ней, многие посещают дегустации. И что делать, если узнавать новое о вине хочется, а пьянеть и чувствовать похмелье - нет? Учимся наслаждаться вином без последствий! ◻️Выспитесь перед дегустацией Хороший сон поможет восстановиться и дольше оставаться трезвым. ◻️Ограничьте алкоголь накануне мероприятия ◻️ Самый надежный способ не пьянеть — не пить Не стесняйтесь использовать спитуны на стойках производ...